Franke SM62M Manual Del Usuario página 11

COZIMENTO VENTILADO "NA PARTE SUPERIOR DO FORNO"
Posicione o botão de regulagem de temperatura entre 50 °C e no Máx. (260 °C).
Ativam-se a resistência superior e o ventilador. A baixa potência e a ação do ventilador permitem obter um
cozimento muito delicado e uniforme. Ideal para pastelaria seca e alguns tipos de massa especiais para forno.
COZIMENTO GRILL
Normalmente, o botão de temperatura deve ser posicionado em Máx. (260ºC). Todavia, é possível escolher
uma temperatura inferior, embora neste caso o cozimento seja mais lento. Ativa-se a resistência do grelhador
situada na parte superior do forno. Neste caso, o cozimento superficial rápido com raios infravermelhos mantém
o interior da carne húmido. É possível utilizar o grill para torrar rapidamente até 9 fatias de pão. O forno Franke
foi concebido para Grelhar com a porta do forno completamente fechada.
Advertência: a resistência do grill fica muito quente durante o funcionamento.
Evite tocar-lhe acidentalmente ao manusear os alimentos que serão grelhados.
O forno Franke possui um acabamento especialmente desenvolvido na borda interna superior que auxilia na
proteção das mãos do utilizador.
COZIMENTO NO GRILL VENTILADO
Normalmente, o botão de temperatura deve ser posicionado em Máx. (260ºC). Todavia, é possível escolher uma
temperatura inferior, embora neste caso o cozimento seja mais lento. Ativam-se a resistência do grill situada na
parte superior do forno e o ventilador. A irradiação térmica unidirecional funciona juntamente com a circulação
forçada do ar dentro do forno. Esta função impede que a superfície dos alimentos queime, aumentando o poder
de penetração do calor. Obtêm-se resultados excelentes utilizando o grelhador ventilado para espetadas mistas
de carne e legumes, salsichas, costeletas de porco, frango, codornizes com salva, lombo de porco, etc.
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