Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado - Bosch HBN 41 S 3.0 E Instrucciones De Uso

Repostería
Pastas y galletas
Merengues
Buñuelos de viento
Almendrados
Pasta de hojaldre
* Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja de horneado de aluminio por encima de la
bandeja esmaltada.
Las bandejas adicionales pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios
especializados.
Sugerencias y
consejos prácticos
para el horneado
Si se quiere utilizar una receta
propia.
Manera de comprobar si el pastel
de masa batida ya está en su
punto.
La tarta quedó aplastada.
La tarta se ha hinchado bien en el
centro, pero hacia los bordes
tiene menos altura.
El pastel sale demasiado dorado
por arriba.
28
Bandeja
2 bandejas*
bandeja
bandeja
Bandeja
2 bandejas*
Bandeja
2 bandejas*
Se puede orientar por un producto semejante que figure en la
tabla de cocción.
Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado
señalado en la receta, pinchar el pastel en su punto más alto
con un palillo de madera fino. Si el palillo sale limpio sin restos
de masa, el pastel está listo.
La próxima vez, emplear menos líquido o seleccionar una
temperatura de horneado 10 grados inferior. Observar los
períodos de tiempo reseñados en la receta para batir la masa.
No engrasar el molde. Una vez terminado el pastel, desprenderlo
con cuidado del molde, con ayuda de un cuchillo.
Colocar el pastel a más profundidad en el horno, seleccionar
una temperatura de horneado más baja y dejarlo cocer durante
más tiempo.
Altura Tipo de
calenta
miento
3 t
2+4 á
3 á
2 t
3 t
2+4 á
3 á
2+4 á
Tempera Tiempo de
tura ºC cocción,
minutos
150 170 10 20
140 160 25 35
80 100 120 190
190 210 30 40
100 120 30 40
100 120 35 45
170 190 20 30
170 190 30 40