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FUNCIONAMIENTO DE LA MÁQUINA MHC
A continuación se describe de forma general el funcionamiento
de las productoras de cubitos de hielo de la serie MHC. Con el
conmutador ICE/OFF/WASH (HIELO/PARADA/LIMPIEZA)
en la posición ICE (HIELO), el compresor, la bomba de agua
y el motor del ventilador de condensador (si lo hay) reciben
alimentación y comienzan el ciclo de congelación.
Durante este ciclo, el agua circula por encima del evaporador
o evaporadores donde se forman los cubitos de hielo. Cuando
la presión de succión ha bajado a la presión de conexión
adecuada para que se inicie el temporizador (control de
presión), los contactos se cierran y suministran electricidad al
módulo de retardo de tiempo (temporizador). Los cubitos ya
están casi fabricados.
El resto del tiempo del ciclo de congelación viene determinado
por el ajuste del temporizador. Éste está ajustado de fábrica
para que consiga un espesor adecuado en el puente del hielo,
pero es posible que se tenga que ajustar la primera vez que
se arranque.
Una vez ha transcurrido el tiempo ajustado en el temporizador,
el relé de control se accionará y la máquina pasará a la fase de
cosecha. Ahora recibirán electricidad la válvula de purga de
agua, la válvula de gas caliente y el motor de cosecha.
La válvula de purga de agua se abre y permite que la
bomba de agua purgue el agua que queda en el depósito,
limpiando cualquier impureza y sedimento. De esta forma,
la máquina producirá cubitos de agua limpia y mantendrá su
mineralización al mínimo.
La válvula de solenoide de gas caliente se abre, permitiendo al
gas caliente pasar directamente al evaporador, calentándolo y
rompiendo el enlace entre el evaporador y el bloque de hielo.
El motor de cosecha auxiliar, que también se acciona durante
la recogida, gira un embrague deslizante que empuja una
sonda contra la parte posterior del bloque de hielo. Una
vez el evaporador ha alcanzado aproximadamente
°C, el embrague deslizante rompe la unión del hielo con el
evaporador y separa el bloque, empujándolo hasta el cajón.
El embrague también activa un conmutador que toca el
borde exterior del embrague. Cuando el embrague completa
una revolución, el conmutador se suelta y la máquina inicia el
siguiente ciclo.
Cuando, durante la recogida, el hielo cae en un cajón ya
lleno, la cortina antirrebosamiento permanece abierta y
activa un conmutador del cajón que mantiene apagada la
máquina. Cuando se extraen los cubitos del cajón, la cortina
antirrebosamiento se cierra y la máquina se vuelve a poner
en marcha.
Nota: Los modelos BAJO BARRA no tienen cortina
antirrebosamiento.
termostático en lugar de un conmutador mecánico.
Instrucciones de arranque
Antes de poner en marcha la máquina, asegúrese de que
esté nivelada en todas las direcciones con un margen de 3
mm (1/8 pulg.); es posible ajustar la altura de las patas del
depósito o dispensador girándolas.
Compruebe el nivel del depósito de agua. Debe quedar
a aprox. 12,7 mm (1/2 pulg.) por encima de la carcasa del
propulsor de la bomba de agua. El nivel de agua se puede
ajustar doblando el brazo del flotador.
Mueva el conmutador ICE-OFF-WASH (HIELO-PARADA-
LIMPIEZA) a la posición ICE (HIELO).
El conmutador se encuentra en el cuadro de control. Extraiga
el panel frontal de la máquina de hielo o la rejilla inferior en
los modelos integrables bajo encimera para poder acceder al
cuadro de control. Asegúrese de que salga un flujo de agua
adecuado por encima del evaporador o los evaporadores. El
flujo de agua debe ser homogéneo.
Verifique el ajuste adecuado de la válvula reguladora de
agua (máquina refrigerada por agua) midiendo la presión de
descarga que debe ajustarse para mantener 250 psi (17,01
bar / 1,723 MPa). Ajuste la válvula reguladora de agua
según sea necesario. La temperatura del agua que sale del
condensador debe estar entre los 38 °C (100 °F) y los 43 °C
4,5
(110 °F).
A medida que el hielo comience a formarse en los evaporadores,
compruebe el modo en que se congela el hielo. El hielo debe
formarse homogéneamente en el evaporador. Los modelos
de doble evaporador presentan una ligera diferencia desde el
extremo superior al inferior de los evaporadores.
MÁQUINAS DE HIELO
Estos modelos utilizan un control
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