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Utilización del aparato
¡Observar las indicaciones de seguridad en la página 67!
Cuando vaya a utilizar los fuegos, encienda la campana extractora de
humos.
Encendido y ajuste del quemador wok
El quemador de dos círculos dispone sólo de un regulador, con el que se pue-
den ajustar todas las funciones. Los símbolos para cada una de las posiciones
de manejo están dispuestos circularmente en torno a la manija.
Posiciones de la manija
1 Cerrado (DESC)
2 Posición de encendido
Posición de encendido Cir-
cuito exterior e interior lla-
ma fuerte
3 Circuito exterior llama pe-
queña
4 Fuego fuerte interior
Círculo exterior cerrado
5 Circuito interior llama pequeña
– Para encender el quemador, apriete la manija hacia adentro y gírela en la
dirección contraria a la de las agujas del reloj hasta la «posición de encen-
dido».
El quemador Wok dispone de un encendido eléctrico automático.
– Mantenga pulsado el mando aprox. 10 segundos.
Esto es necesario porque los grifos de gas del aparato están protegidos ter-
moeléctricamente. De este modo se evita que fluya gas sin combustión du-
rante mucho tiempo en el caso de que llegara a apagarse un quemador.
Si tras 10 segundos no se consigue el encendido o la llama se apaga de
nuevo, interrumpa el intento. Espere como mínimo un minuto hasta el pró-
ximo intento.
– En caso de corte del suministro eléctrico o de que las bujías de ignición se
encuentren mojadas, entonces es posible utilizar también una cerilla o un
encendedor de gas para encender el quemador.
– Ajuste entonces la llama a la intensidad deseada girando la manija. El cam-
bio visible del tamaño de la llama entre la posición (4) y la (5) es muy pe-
queña. En la posición mínima (posición 5), la estabilidad de la llama es
restringida.
– Si se gira la manija en el sentido contrario al de las agujas del reloj hacia
«Circuito interior llama pequeña» (5), ello tiene como consecuencia una
reducción de la llama.
– Si se gira la manija en el sentido de las agujas del reloj hacia «Posición
de encendido» (2), ello tiene como consecuencia un aumento de la lla-
ma.
No se deben emplear ajustes entre las posiciones «Posición de encen-
dido » y «Apagado».
– Elija la llama máxima para iniciar la cocción, y cambie después a una llama
más pequeña.
Apagado del quemador wok
– Para apagar, gire la manija en la dirección de las agujas del reloj a la posi-
ción « » (1).
Encendido y ajuste de los quemadores
Cada zona de cocción dispone de un mando regulador propio. Que regulador
pertenece a que zona de cocción, lo puede reconocer en los símbolos sobre el
panel de mandos.
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Ejemplo: Mando para el quemador trasero:
Junto a cada mando de los quemadores se en-
cuentran los tres símbolos siguientes:
„ "
Posición «apagado»
Llama grande
Llama pequeña
– Para encender, presione el mando del quemador y gírelo a la posición de
"llama grande".
El quemador dispone de un encendido eléctrico automático.
– Mantenga pulsado el mando aprox. 10 segundos.
Esto es necesario porque los grifos de gas del aparato están protegidos ter-
moeléctricamente. De este modo se evita que fluya gas sin combustión du-
rante mucho tiempo en el caso de que llegara a apagarse un quemador.
Si tras 10 segundos no se consigue el encendido o la llama se apaga de
nuevo, interrumpa el intento. Espere como mínimo un minuto hasta el pró-
ximo intento.
– En caso de corte del suministro eléctrico o de que las bujías de ignición se
encuentren mojadas, entonces es posible utilizar también una cerilla o un
encendedor de gas para encender el quemador.
– Ajuste entonces la llama a la intensidad deseada girando la manija.
– Si se gira la manija en el sentido contrario al de las agujas del reloj hacia
«Llama pequeña», ello tiene como consecuencia una reducción de la
llama.
– Si se gira la manija en el sentido de las agujas del reloj hacia «Llama
grande», ello tiene como consecuencia un aumento de la llama.
No se deben emplear los ajustes entre las posiciones «Llama grande» y
«Apagado».
– Elija la llama máxima para iniciar la cocción, y cambie después a una llama
más pequeña.
Apagar el quemador
– Para apagar, gire la manija en la direc-
ción de las agujas del reloj a la posi-
ción « ».
Advertencias sobre los
recipientes
Con los recipientes adecuados se ahorra tiempo de cocción y energía.
• Elija el diámetro de la olla en
correspondencia con el
tamaño del quemador: La lla-
ma tiene que cubrir el fondo
de la olla, pero no extenderse
más allá del mismo. El calor
de las llamas que se extienden
por los lados de la olla no puede aprovecharse, y calienta las asas.
• Dado que la transmisión de calor de la llama al fondo de las ollas resulta
óptima en el caso de llamas de gas, es posible emplear todo tipo de ollas
y sartenes que sean resistentes al calor y apropiadas para cocinar sobre
llama.
Son ideales las ollas de acero inoxidable, aluminio, esmalte o hierro colado,
pero también son apropiados recipientes de cristal, siempre que el fabri-
cante de los mismos los permita explícitamente.
• También son apropiadas ollas con fondos finos o no del todo planos, de
manera que no resulta necesaria la adquisición de una vajilla nueva. Las
ollas con fondo sándwich pueden emplearse sin problemas, pero tampoco
ofrecen ninguna ventaja especial con respecto a ollas normales.
• No usar jamás cuencos de aluminio o recipientes plásticos.
Diámetro recomendado:
GWS 307, GKS 324, GKS 644, GKS 954
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