Unox ChefTop XVC 055 Manual De Instrucciones página 196

Communication four-utilisateur
Le tableau de contrôle digital des fours
avec le monde externe à travers des systèmes de communication avancés: USB, Bluetooth, sériel, etc ...
Le kit USB XC236 est disponible pour vous permettre d'exécuter les fonctions suivantes :
• Insertion des programmes de cuisson
• Modification des paramètres opératifs (p.ex. :calibrage sonde)
• Diagnostic de fonctionnement
• Mémorisation de l'évolution des températures dans la chambre du four ou dans la chambre de la cellule de
refroidissement (données nécessaires pour le système HACCP)
D'autres informations sont présentes dans le kit.
Messages d'erreurs (attention):
Lorsque l'on identifie une situation de panne qui toutefois permet le fonctionnement de l'équipement, même si avec des
fonctionnalités limitées, un message d'attention (WARNING) apparait.
Le dispositif continue à fonctionner et la modalité de visualisation WARNING est visualisée jusque l'on appuie sur la touche
Messages d'erreurs (attention)
Visualisation
afficheur
Relevé d'erreur de la lecture des données de la sonde
WF01
chambre 1
Relevé d'erreur de la lecture des données de la sonde
WF02
chambre 2
Relevé d'erreur de la lecture des données de la sonde
WF03
à cœur
WF04
Régime de rotation des turbines non correcte
Relevé d'erreur sur le système de refroidissement des
WF05
composants électriques
Relevé d'une température excessive sur la carte
WF06
puissance du four
Relevé de la présence de la carte gaz, mais le four est
WF08
réglé comme électrique
WF09
Relevé d'une erreur du frein du moteur
Relevé d'une erreur d'un paramètre non indispensable
WF10
de la carte puissance
Une température non correcte a été relevée dans la
WF11
carte gaz
Une température excessive a été relevée sur la carte
WF12
thermocouples externes
Relevé d'une erreur de la lecture des données de la
WF13
sonde sous-vide externe
Relevé d'une erreur de la lecture des données de la sonde
WF14
à cœur multi-point (complètement non fonctionnant)
Relevé d'une erreur du système de communication de la
WF15
carte thermocouples
Relevé d'une erreur de la lecture des données de la sonde
WF17
à cœur multi-points (partiellement non fonctionnant)
Français
ChefTop™ – BakerTop™
Description
Le four fonctionne en utilisant exclusivement les
seules données relevées par la sonde chambre 2
Le four fonctionne en utilisant exclusivement les
seules données relevées par la sonde chambre 1
Il n'est pas possible de configurer les étapes ou lancer
les programmes qui utilisent la sonde à cœur; si une
étape avec sonde à cœur est en fonction on passe à
l'étape suivante
Les fonctionnalités du frein du moteur ont été
désactivées
Il est possible que la turbine de refroidissement des
composants électroniques ne fonctionne pas
Danger d'endommager définitivement la carte
puissance
Le four marche encore mais il est géré comme un
four électrique
Le four marche encore mais le frein du moteur
n'entre pas en fonction
Le four marche encore (avec de limitations selon le
paramètre corrompu)
Le four fonctionne encore
Le four fonctionne encore
Le four fonctionne encore, mais il n'est pas possible
d'utiliser la sonda sous-vide externe.
Le four fonctionne encore mais il n'est pas possible
d'exécuter des cuissons avec la sonde à cœur
Le four fonctionne encore mais il n'est pas possible
d'utiliser la sonde sous-vide externe
Le four fonctionne encore mais la mesure de la
température à cœur peut être imprécise
a été configuré pour faire dialoguer facilement le four
Effets
28
Résolution problème
Contacter le service d'assistance
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Vérifier que toutes les normes de
positionnement prévues par la notice
d'utilisation ont été respectées.
Contacter le service d'assistance.
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