Seguridad; Mantenimiento - Garland MWE3W Manual De Servicio

PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO MANUAL DE SERVICIO

SEGURIDAD

ESTE ARTEFACTO ESTÁ DESTINADO AL USO PROFESIONAL Y SERÁ UTILIZADO ÚNICAMENTE POR PERSONAL DEBIDAMENTE
CALIFICADO
ADVERTENCIA: Las piezas a las que se puede acceder desde el exterior pueden calentarse durante el uso. Mantener alejados a los niños.
Este artefacto no está diseñado para ser usado por personas (incluidos los niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas,
o por inexpertos y personas que carezcan de los conocimientos necesarios, salvo que sea bajo supervisión o instrucción relacionada al
uso del artefacto por parte de un responsable de su seguridad".
PRECAUCIÓN: ESTE EQUIPO SÓLO DEBE SER OPERADO DEBAJO DE UN SISTEMA DE CAMPANA APROBADO CONFORME A LAS
REGULACIONES LOCALES VIGENTES
NO OPERE ESTA PARRILLA A MENOS QUE HAYA SIDO PUESTA EN SERVICIO (PUESTA EN MARCHA) POR UN CENTRO DE SERVICIO TÉCNICO
AUTORIZADO DE FÁBRICA.
NO opere la parrilla sin antes leer este manual de operación.
NO opere la parrilla tipo almeja si ésta ha sido instalada y conectada a tierra correctamente.
NO opere la parrilla tipo almeja si todos los paneles de servicio técnico y acceso se encuentran debidamente instalados y sujetados.
Se deben incorporar medios de desconexión en el cableado fijo conforme a las reglas locales para las instalaciones eléctricas (como un
interruptor, un fusible o un disyuntor). Debe suministrarse un conductor que sirva de conexión equipotencial externa en la parte de atrás del
artefacto. Utilizar conforme a las reglas locales vigentes para las instalaciones eléctricas.
La parrilla Garland tipo almeja es un artefacto de cocción semiautomático. La plancha superior desciende automáticamente, luego del inicio
manual con una sola mano del ciclo de cocción y se eleva automáticamente al finalizar el ciclo de cocción.
Al cocinar de ambos lados, el área que se encuentra entre la plancha y la plancha de la parrilla deberá considerarse como "zona de peligro". Durante
la cocción de ambos lados, el operador no deberá ubicarse dentro de esta zona de peligro. Cuando se utiliza la unidad como parrilla plana, esta
área ya no es una zona de peligro, las planchas no se mueven. Por cualquier motivo, ya sea limpieza, mantenimiento u operación normal, toda
persona expuesta deberá ser extremadamente precavida si se encuentra en esta zona de peligro. Las temperaturas operativas de las superficies
sólidas de cocción son de 120 C (250 F).
Al cocinar de ambos lados, la plancha superior permanece en la posición baja por su propio peso. No se la sujeta. Puede ser levantada elevando
el mango de la parte delantera de la plancha, que hace girar la plancha alrededor de su punto de montaje trasero.
La parrilla tipo almeja sólo debe utilizarse para la cocción de uno y ambos lados de materiales alimenticios de un local de McDonald's.
ADVERTENCIA: Para evitar lesiones personales de gravedad: NO intente reparar o cambiar alguna pieza de la parrilla tipo almeja después
de haber desconectado todas las fuentes de alimentación principales de la parrilla.
SEA EXTREMADAMENTE PRECAVIDO cuando configure, opere y limpie la parrilla tipo almeja y evite entrar en contacto con superficies
calientes de la parrilla o grasa caliente. Se deberán usar ropas de protección adecuadas para prevenir el riesgo de quemaduras.
ADVERTENCIA: Este artefacto no debe limpiarse con chorros de agua. NO aplique hielo sobre ninguna superficie CALIENTE de la
parrilla.
NOTA: Todas las etiquetas y marcas de advertencia de la parrilla sirven para advertir respecto de otros peligros y precauciones
necesarias.
ESTÁNDAR DE COMUNICACIÓN DE PELIGROS (HAZARD COMMUNICATION STANDARD, HCS): Los procedimientos de este manual
incluyen el uso de productos químicos. Estos productos químicos estarán impresos en negrita, y estarán seguidos por la abreviatura
(HCS) en la porción de texto del procedimiento. Consulte al manual de Estándar de comunicación de peligros (Hazard Communication
Standard, HCS) para conocer la(s) Hoja(s) de datos de seguridad de los materiales (MSDS) correspondientes.
ADVERTENCIA – Después de llevar el interruptor de corriente maestro a la posición START (ARRANQUE), la parrilla atravesará un proceso
de inicialización. Si las planchas superiores se encuentran en la posición baja, regresarán a su posición superior elevada.
MANTENIMIENTO – se deberán verificar los siguientes elementos anualmente en busca de señales de desgaste: los casquillos de los
cojinetes del bloque del carro de los brazos de soporte de las planchas, las tuercas del dispositivo de ajuste de las planchas, el perno de
soporte (tope) de las planchas y el seguidor de levas. En caso de encontrarse un juego (holgura) notorio en los casquillos de los cojinetes
y cualquier desgaste visible en las tuercas del dispositivo de ajuste de las planchas, los pernos de soporte de las planchas o el seguidor
de levas, se los deberá cambiar.
MANTENIMIENTO – la alarma que suena al finalizar un ciclo de cocción advierte al operador que la plancha está por moverse. La función
de este dispositivo puede probarse pulsando el botón CANCEL (CANCELAR) de la izquierda. Si no se escucha ningún sonido, asegúrese
de que el volumen de la alarma no esté configurado en bajo en SYSTEM SETUP (CONFIGURACIÓN DEL SISTEMA). Si, aun así, no se escucha
ningún sonido, se deberá llamar a un ingeniero de servicio técnico para que rectifique la falla.
SERVICIO TÉCNICO Y LIMPIEZA – la persona encargada de la instalación puede asegurar la parrilla al compartimiento de la parrilla con
dos anclajes que se bloquean en las ruedecillas delanteras. Si se debe retirar la parrilla del compartimiento para limpiarla o someterla
a tareas de servicio técnico, retire el anclaje de cada ruedecilla girando la perilla en sentido inverso de las agujas del reloj para aflojar el
retén. Cuando el retén quede liberado de la ruedecilla, despliegue el conjunto a un lado sobre el piso.
LIMPIEZA – NUNCA limpie la parrilla, ya sea el interior o el exterior, con un rociador de alta presión, chorro de agua o cualquier otro
rociador de líquido.
NOTA: De haber anclajes, el conjunto de los anclajes permanecerá sujeto a la pared posterior del compartimiento de la parrilla. Una vez
finalizadas las tareas de servicio técnico o limpieza, regrese la parrilla a su posición en el compartimiento y vuelva a adjuntar los anclajes
colocando el retén en el puntal de la ruedecilla y girando la perilla en el sentido de las agujas del reloj para ajustarlo. Por motivos de
seguridad, la parrilla se debe sujetar al compartimiento de la parrilla de este modo antes de reanudar las operaciones.
N.° de pieza 4526396 (11/12/10) Página 5