A Secagem De Alimentos; Secagem De Frutas E De Legumes; Secagem De Carne - Clatronic DR 2751 Instrucciones De Servicio

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• Certifique-se de que o aparelho se encontra desligado.
• Coloque o aparelho sobre uma superfície seca e não escorregadia.
A secagem de alimentos é uma forma eficiente de conservar frutas, legumes,
ervas aromáticas, carne, etc. Os alimentos secos podem ser armazenados de
forma simples e necessitam de pouco espaço. A durabilidade poderá ser ainda
prolongada através de armazenagem em recipientes herméticos.
Os alimentos que tenham sido secos em casa com este aparelho, têm um aspecto
diferente dos que se encontram à venda nos supermercados e outras lojas. A
razão para tal é o facto de, na secagem em casa, não se usarem corantes nem
conservantes.
A secagem poderá ser (parcialmente) anulada, pondo de molho, em água fria, a
fruta ou os legumes secos ou simplesmente, pondo-os ao lume com outros alimen-
tos.

Secagem de frutas e de legumes

1. Lave bem as frutas, nomeadamente os legumes.
2. Retire caroços e todas as partes que estejam estragadas.
3. Corte aos bocados os alimentos que pretende secar (por exemplo, os alperces
deverão ser cortados ao meio).
4. Os legumes poderão ser escaldados antes, às frutas poder-se-á adicionar um
pouco de sumo de limão, de açúcar, de canela, de mel ou de coco ralado.
5. As frutas de casca com cera natural (por exemplo, uvas e figos) ou as que
levem muito tempo a cozer, deverão ser escaldadas antes de serem secas.
6. Coloque as frutas sobre a/s grelha/s de forma a não tocarem umas nas outras.
Em cada grelha poderão colocar-se cerca de 3 maçãs cortadas aos bocadin-
hos.
7. Poderão usar-se, no máximo, 5 grelhas ao mesmo tempo.
8. Coloque a tampa e feche o aparelho.
9. Ligue o aparelho carregando no respectivo interruptor.
A duração da secagem depende igualmente da temperatura ambiente. Alguns ali-
mentos levam 12 horas até ficarem secos.
1. Remova a gordura e os nervos da carne. Corte-a seguidamente em tiras
pequenas.
2. Ponha a carne em vinha de alhos durante 6 a 8 horas.
3. Coloque as tiras na/s grelha/s.
4. Também neste caso se poderão usar, no máximo, 5 grelhas ao mesmo tempo.
5. Coloque a tampa e feche o aparelho.
21.05.2002 9:34 Uhr

A secagem de alimentos

Secagem de carne

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