Küchenprofi VISTA2 Manual De Instrucciones página 33

RECET S
R CLETTE CLÁSIC para 4 personas
Ingredientes: de 1 a 1,5 kg de patatas firmes
Sal, pimienta negra
aprox. 1 cucharadita de comino
de 750 g a 1 kg de queso para raclette
un frasco pequeño de pepinillos correspondientemente,
cebollas perla y mazorcas de maíz en conserva
Preparación: Lavar bien las patatas bajo agua corriente fría dado que
también se pueden comer con la piel, según gusto. Verter la sal y el
comino en una olla, cubrir con agua y cocer tapadas durante aprox.
30 minutos a fuego medio hasta que estén blandas. Precalentar el
aparato. Entretanto, cortar el queso para raclette en rodajas y tenerlo
preparado sobre una placa. ñadir los pepinillos, las cebollas perla y
las mazorcas de maíz en platitos y ponerlos sobre la mesa. Escurrir las
patatas y mantenerlas calientes, si es posible.
minisartenes y fundirlo; salpimentar y comerlo con las patatas, los
pepinillos, las cebollas perla y las mazorcas de maíz.
Variante: ñadir beicon cortado que, después, se asa con el queso en
las minisartenes.
R CLETTE DE
Ingredientes: aprox. 60 - 80 aceitunas rellenas de pimiento rojo
Preparación: Cortar las aceitunas por la mitad y verter el coñac por
encima. Macerar durante aprox. 1 hora dándoles varias vueltas con
cuidado. Después, escurrir y calentar ligeramente en una sartén sin
utilizar grasa. En las minisartenes añadir por cada ración 10 mitades
de las aceitunas, fundir el queso por encima, servir en platos y
espolvorear con un poco de pimentón.
Según el gusto, se puede acompañar con patatas o incluso con el pan
blanco.
ñadir el queso a las
S LMÓN CON QUESO DE HIERB S para 4 personas
Ingredientes: aprox. 600 g de salmón fresco, cortado en rodajas finas
Preparación: Precalentar el aparato y distribuir las rodajas de salmón
en las minisartenes. Salpimentar ligeramente y rociar con un poco de
zumo de limón. Lavar el perejil, sacudir bien, arrancar las hojitas y picar
finamente. Distribuir el queso de hierbas como albóndigas sobre el
salmón y gratinar en la raclette durante unos 10 minutos hasta que se
funda el queso. Espolvorear con el perejil.
Como acompañamiento se pueden servir patatas arrugadas o una
baguete caliente.
CEITUN S para 4 personas
2 cucharaditas de pimentón;
6-8 cucharadas de coñac
10-12 patatas firmes o 10-12 rodajas de pan blanco
francés
prox. 600-800g queso para raclette
Sal y pimienta
Zumo de limón
1 manojo de perejil
350 - 500 g de queso de hierbas.
D E S
33