Unold 78255 Instrucciones De Uso página 24

1 Eigelb, 200 g Zucker, 1 Pr. Salz,
1 Pr. Nelkenpulver, 3 Pr. Zimt, 2 EL
Kirschwasser
Aus diesen Zutaten eine schaumige
Eigelbcreme herstellen.
250 g Karottentrester, 100 g gemahlene
Mandeln, 50 g Semmelbrösel, 50 g
Mehl, 1 gehäufter TL Backpulver unter
die Eigelbcreme mischen.
7 Eiweiß und 100 g Zucker steif
schlagen und unter den Teig heben.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen,
den Teig in
mit Semmelbrösel
Springform geben.
Bei 160 °C ca. 50-60 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker
bestreuen oder mit weißer Glasur
einstreichen und mit Marzipankarotten
(Fertigprodukt) verzieren.
Schmackhaftes aus der Kartoffel
Kartoffelpuffer (Reibekuchen)
Für 4 Personen
1 kg rohe Kartoffeln (mehlig kochend)
schälen und mit dem Slow Juicer
auspressen.
1 Zwiebel schälen, in feine Würfel
schneiden, zu der Kartoffelmasse
geben.
3 Eier, 200 g Quark und 1 TL Salz
zugeben und alles zu einer glatten
Masse verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig
(1 EL je Puffer) in die Pfanne geben
und mit 2 Löffeln zu dünnen Fladen
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die gefettete
ausgestreute
verstreichen.
goldbraun braten (ca. 3 Minuten je
Seite). Aus der Pfanne heben und
auf mehreren Lagen Küchenpapier
abtropfen lassen.
Sie können auch 750 g rohe Kartoffeln
auspressen und 250 g geschälte,
gekochte
Kartoffelpresse drücken und zu dem
Kartoffeltrester geben. Alle anderen
Zutaten bleiben wie beschrieben.
Wenn Sie mögen, fügen Sie dem Teig
und 2 fein geschnittene Knoblauchzehen
oder 1 EL frischen, zerkleinerten
Majoran, 1 TL getrockneten Majoran,
2 EL Schnittlauchröllchen oder 2 EL
feine rohe Schinkenwürfel zu.
Kartoffelklöße (Knödel) halb und halb
Für 4 Personen
Die Zubereitung braucht zwar etwas
Zeit, dafür schmecken die Klöße
besser als Fertigprodukte
500 g Kartoffeln als Pellkartoffeln
kochen,
Kartoffelpresse
abkühlen lassen.
1 kg Kartoffeln schälen und mit dem
Slow Juicer auspressen.
Rohe und gekochte Kartoffelmasse
mit 4 EL Hartweizengrieß und 2 TL
Salz verkneten.
Der Teig soll nicht mehr an den
Händen kleben, d. h. bei Bedarf noch
etwas Grieß dazugeben.
Klöße mit einem Durchmesser von ca.
6 cm formen.
Auf beiden
Kartoffeln durch
pellen und durch
drücken.
Seiten
eine
eine
Etwas