Fréglage Du Régulateur D'AIr - Mussana MINI Instrucciones De Uso

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RÉGLAGE DU RÉGULATEUR D'AIR
1. Le réglage du régulateur d'air se fait en fonction du taux de matière grasse et de la
consistance souhaitée.
2. La crème avec un taux de matière grasse élevé, par ex. supérieur à 32 %, requiert
une admission d'air plus faible, tandis qu'un taux de matière grasse moins élevé
nécessite une admission d'air plus importante.
Il est fortement recommandé de commencer avec un réglage faible
Attention:
entre 1 et 2, car en cas d'admission d'air trop élevée, la crème
peut être barattée trop vite et la machine doit alors être nettoyée
entièrement.
3. Si la crème est trop liquide, le régulateur d'air doit être tourné en augmentant
progressivement l'admission d'air jusqu'à atteindre la consistance souhaitée. A
l'inverse, si la crème éclabousse à la sortie ou qu'elle est trop fouettée, le régulateur
d'air doit être tourné dans l'autre sens.
4. Le régulateur d'air (partie supérieure et inférieure) doit toujours rester propre. Si ce
dernier est sale, la crème n'est alors pas fouettée correctement car elle n'est pas
mélangée avec suffi samment d'air.
5. Il est fortement recommandé de remuer la crème toutes les 3-4 heures afi n que les
matières grasses de la crème soient bien mélangées.
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