Tabla de contenido
Publicidad
I
N S T R U C C I O N E S
GUÍA DE AUTO DESCONGELADO
• Siga las instrucciones del siguiente cuadro para diferentes tipos de alimento.
Alimento
bife, cerdo
Filete, chuleta, pescado
Carne molida
Pollo entero
Piezas de pollo
Notas
Verifique el alimento cuando la señal lo indique. Después de la fase final, pequeñas secciones pueden
seguir congeladas; déjelo reposar para que continúe el deshielo. No descongele hasta que todos los
cristales de hielo se hayan der retido.
Proteger bifes y filetes con pequeños pedazos de papel aluminio previene que las orillas se cocines antes
que el centro del alimento se descongele. Utilice liras delgadas y en hojas de papel aluminio para cubrir
las orillas y secciones delgadas del alimento.
I
20
NSTRUCCIONES
D
C
E
O C I N A D O
Cantidad
2.5-5.0 lbs.
0.5-3.0 lbs.
0.5-3.0 lbs.
2.5-6.0 lbs.
0.5-2.0 lbs.
D
C
E
OCINADO
Procedimiento
Comience colocando el alimento con la grasa hacia
abajo. Después de cada fase , voltee el alimento y pro-
teja las porciones cocinadas con tiras angostas de
papel aluminio.
Después de cada fase, re acomode el alimento. Si exis-
ten áreas cocidas o derretidas, proteja con tiras
angostas de papel aluminio. Quite cualquier pieza de ali-
mento que esté casi descongelada. Deje reposar, cubra
de 5-10 minutos.
Después de cada fase, remueva cualquier pieza de ali-
mento que está casi descongelada. Deje reposar, cubra
con papel aluminio de 5-10 min.
Quite los menudillos antes de congelar cualquier ave.
Empiece a descongelar con la pechuga hacia abajo.
Después de la primera fase, voltee el pollo y proteja
cualquier parte cocinada con tiras angostas de papel
aluminio. Después de la segunda fase, de nuevo, proteja
cualquier porción cocinada con papel aluminio. Deje
reposar, cubra de 30-60 minutos en el refrigerador.
Después de cada fase, re acomode o quite cualquier
pieza del alimento que esté casi descongelada. Deje
reposar de 10-12 minutos.
Publicidad
Tabla de contenido
