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6-
Prepare la salsa baiana, refuegue en el dendê la cebolla, el ajo, los pimientones, y el extracto al
dar punto añada los tomates, leche de coco y el perejil. Deje reducir.
7- Riegue los filetes de pescado con la salsa y llévelas nuevamente al horno calentado, por más 03
minutos a temperatura de 200°C;
8-
Al sonar el alarma, retire el recipiente del horno cuidadosamente.
LEGUMBRES SAUTÊ
Ingredientes:
Chuchu en cubos- 200 g
Calabaza pequeña en cubos- 200g
Zanahoria en cubos – 200g
Coliflor- 200 g
Vaje – 200g
Mantequilla s/ sal –100 g
Sal – 10g
Perejil picado – 15 g
Modo de preparo:
1-
Lave los legumbres uno a uno;
2-
Descásquelos y córtelos en cubos de +/- 1,5 cm;
3-
Disponga en Gns perforadas separadamente (de acuerdo con tiempo de preparo de cada uno,
siga la tabla)
4-
Precaliente el horno en la FUNCIÓN VAPOR;
5-
Cuando calentado, abastezca programando el producto que necesita el menor tiempo de
cocción (ex: coliflor 10 min., zanahoria 16 min. etc..)
6-
Al sonar el alarma de la programación del 1º producto, abra el horno y retire el producto y
programe nuevamente con la diferencia del próximo tiempo, siguiendo lo ejemplo arriba entre
uno y otro la diferencia es de 03 minutos;
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