Reiniging En Onderhoud; Recepten - Unold 78131 Instrucciones De Uso

DE

REINIGING EN ONDERHOUD

EN
1. De sluitring eraf schroeven en het apparaat nog eens even voor 2-3 seconden inschakelen. Daar-
bij worden vleesresten en het mes en de gatenschijf naar voren naar buiten geschoven.
FR
Let op: De snijkanten van het mes zijn scherp!
NL
IT
2. Dan het apparaat uitschakelen en de netstekker uit het stopcontact trekken. Overtuigt u zich ervan dat
de motor tot stilstand is gekomen.
ES
3. Nu het wormhuis van het motorblok afnemen. Hiervoor de ontgrendeltoets drukken, het worm-
huis naar de gebruiker toe draaien en van het motorblok afnemen. Toets weer loslaten.
PL
4. Kruismes er afnemen. Worm eruit trekken en alle vleesresten verwijderen.
5. Alle onderdelen (met uitzondering van het motorblok) in heet water met een mild afwasmiddel
schoonmaken en goed afdrogen. Geen scherpe reinigingsmiddelen gebruiken.
6. Attentie: De metalen onderdelen zijn niet geschikt voor de afwasmachine.
7. Motorblok alleen van de buitenkant met een vochtige doek afvegen. Motorblok niet onder stro-
mend water schoonmaken en niet in water indompelen. Geen spiritus, wasbenzine e.d. gebrui-
ken.
8. Naar het schoonmaken het tandwiel van de worm invetten met een middel dat voor levensmid-
delen toegelaten is.
9. De gatenschijf en het kruismes met een beetje slaolie invetten om corrosie te voorkomen.

RECEPTEN

U kunt met de gehaktmolen gehakt van iedere gewenste vleessoort maken en dit vers verder gebrui-
ken, bijv. voor gehaktballen, gebraden gehakt, vullingen enz.
U kunt ook visfilet (zonder graten) kleinmaken, bijv. voor visballen.
Alle verse ingrediënten, vooral vlees, moeten voor de verwerking goed gekoeld zijn (ca. 4 °C).
Konijnpâté
250 g konijnvlees zonder botten, 250 g varken
buikstuk, 125 g kalfsvlees, 120 g verse vette
spek, 2 knoflookteentjes, 1 TL zwarte peper kor-
rels, 12 jeneverbessen, ¼ TL geraspte muscaat,
3-4 EL gehakte kruiden naar smaak (peterselie,
tijm, salie), 1 ei, 2 EL calvados, 60 ml droge
witte wijn
Alle vleessoorten met de spek door de molen
draaien. Specerijen in de vijzel fijnstampen en
46 von 80
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
samen met de kruiden, ei, calvados en wijn aan
de vleesmassa toevoegen.
De massa in een ingevette, vuurbestendige vorm
vullen en in de met water gevulde vetopvangbak
in de voorverwarmde oven bij 160 °C ongeveer
1,5 - 2 uur garen. Uit de oven nemen, iets laten
afkoelen, dan een bord op de pâté leggen en
deze met een doos of iets dergelijks bezwaren.
Laat de pâté voor het gebruik 1 à 2 dagen in de
koelkast doortrekken.
Stand 10.3.2020