AEG KD91403E Manual De Instrucciones página 49

Tabla: temperatura de cocción baja (valores de referencia)
Pieza
Ternera
Muy poco hecho
Poco hecho
Medio
Muy hecho
Asado de una pieza
Novillo
Filete, entero
Solomillo, de una
pieza
Asado
Asado, delantero
Cerdo
Filete, entero
Lomo
Cordero
Pierna con silla
Filete de pierna
Filete
Si desea mantener la carne cocinada caliente, baje la temperatura a 60ºC.
Le recomendamos que no utilice la función de calentar durante más de una hora.
Asar en el plato de
Cantidad
1kg 2 min por cada lado
1kg 3 min por cada lado
1kg 3 min por cada lado
1kg 3 min por cada lado
1kg 3 min por cada lado
1kg 2 min por cada lado
3 min por cada uno de
1kg
1kg 3 min por cada lado
1kg 3 min por cada lado
500-600 g 2 min por cada lado
todo 10-15 min
600 -1000g
aproximadamente
2kg 4 min por cada lado
2kg 2 min por cada lado
400g 2 min por cada lado
cocción
los 4 lados
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Tiempo de
cocción
1 h
1 ¼ h
1 ¾ h
2 ¼ - 2 ½ h
Poco hecho: 3 h
Medio: 4 ½ h
1 ¾ -2 h
2 ¼ - 2 ½ h
2 – 2 ½ h
2 ½ h
1 ½ h
2 - 3 h
3 - 4 h
¾ - 1 h
1 – 1 ¼ h