Tabelle Des Temps De Friture - Unold 58355 Instrucciones De Uso

friteuses traditionnelles commencent à réchauffer quand le fond devient froid, la friteuse avec zone
froide recommence à chauffer quand l'huile devient froid. Donc la friteuse avec zone froide vous aide
à économiser du temps et de l'énergie et est bon pour votre santé en ré duisant l'amide acrylique.

TABELLE DES TEMPS DE FRITURE

Les temps suivants sont des temps approximatifs qui doivent être modifié suite à la taille, la quantité
et le volume des aliments. Au cas des aliments congelés, relever la température par 10 °C. Veuillez
aussi suivre les instructions des fabricants des aliments. Pour votre santé nous recommandons de
laisser les aliment congelés dégeler un peu avant de les frire et de ne pas les frire avec plus 175 °C.
Pour réduire la production l'amide acrylique. La température maximale de l'huile ne doit jamais être
plus de 175 °C.
Viande, volailles
Les aliments
Saucisse frite
Boulettes
Côtelette, panée
Escalope, non panée
Escalope, pané
Cordon bleu
Foie, fariné
Foie de volaille, pané
Cuisses de poulet
Escalope de poulet pané
Cailles
Poulet frit en morceaux
Saucisse, tranches
épaisses
Temp. Min. ca.
175 °C 3
Poissons
175 °C 3-4
170 °C 5-6
175 °C 2-3
170 °C 5
160 °C 8-10
170 °C 2-3
170 °C 3
170 °C 15
170 °C 2-3
175 °C 4
170 °C 17
175 °C 2-3
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Les aliments
Crevettes
Langoustines
Filet de poisson, fariné
Filet de poisson, pané
Filet de poisson en pâte
Bâtons de poisson
Plie, fariné
Carpe, petit, fariné, en 4
morceaux
Truite, farinée
Truite, panée
Filet de hareng
Temp. Min. ca.
175 °C 1-2
175 °C 5
175 °C 4
170 °C 6
170 °C 7
160 °C 5-8
175 °C 8-10
175 °C 8-10
170 °C 5
170 °C 6
170 °C 3
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