Frigo
8.3
Opbevaring af friske levnedsmidler
Den bedste mulighed til at undgå værditab og dermed, at levnedsmidler fordærves,
er lave lagertemperaturer, da de forsinker den kemiske og biologiske ændring af
levnedsmidler betydeligt. Ved opbevaring ved en temperatur i nedenstående tabel
bibeholdes levnedsmidlerne i deres oprindelige friske tilstand (smag, farve, vitamin-
indhold, næringsværdi):
Levnedsmidler
Smør og kvark
Okse- og lammekød
Kalve- og svinekød
Vildt og fjerkræ
Forel
Suder og karpe
Grøntsager
Bær
Anden frugt
Frugtkager og -tærter
Bagværk med tør gær og rørt dej
Frugtis og frosset frugtsaft
Andre iskvaliteter
Frosne eller dybfrosne fiskeprodukter
Andre dybfrosne levnedsmidler
Smør og andre dybfrosne fedtstoffer
Indvolde, æg uden skal, skåret pålæg og dybtfrosset vildt
Dybfrosset kød
Alle andre frosne levnedsmidler
I
BEMÆRK
De foreliggende informationer anvendes kun som holdepunkter. Anvis-
ningerne fra transportvirksomheden eller modtageren af varerne har for-
rang.
DA
Henvisninger vedr. brug
Lagertemperatur
+8 °C ... +10 °C
+4 °C
+4 °C
+4 °C
0 °C ... +2 °C
0 °C ... +2 °C
+10 °C
+10 °C
+10 °C
+4 °C ... +6 °C
+4 °C ... +6 °C
–10 °C
–15 °C
–18 °C
–18 °C
–10 °C
–10 °C
–10 °C
–10 °C
211