Frigo
8.3
Skladovanie čerstvých potravín
Najlepšou možnosťou, ako predísť zníženiu hodnoty a tým pokazeniu potravín, sú
nízke skladovacie teploty, pretože výrazne oneskorujú chemické a biologické zmeny
potravín. Pri skladovaní pri teplote uvedenej v nasledujúcej tabuľke ostanú potraviny
v svojom pôvodnom čerstvom stave (chuť, farba, obsah vitamínov, nutričná hod-
nota):
Potraviny
Maslo a tvaroh
Hovädzie a baranie mäso
Teľacie a bravčové mäso
Divina a hydina
Pstruh
Lieň a kapor
Zelenina
Bobuľové ovocie
Iné ovocie
Ovocné koláče a torty
Suché pečivo z kysnutého a treného cesta
Ovocná zmrzlina a mrazená ovocná šťava
Iné zmrzliny
Rybacie produkty mrazené alebo hlboko zmrazené
Iné hlboko zmrazené potraviny
Maslo a iné hlboko zmrazené tuky
Vnútornosti, vajcia bez škrupiny, nárezy a hlboko zmrazená
divina
Hlboko zmrazené mäso
Všetky ostatné mrazené potraviny
I
POZNÁMKA
Vyššie uvedené informácie sú iba orientačné. Prednosť majú pokyny
dané prepravnou spoločnosťou alebo príjemcom tovaru.
SK
Pokyny k používaniu
Skladovacia teplota
+8 °C ... +10 °C
+4 °C
+4 °C
+4 °C
0 °C ... +2 °C
0 °C ... +2 °C
+10 °C
+10 °C
+10 °C
+4 °C ... +6 °C
+4 °C ... +6 °C
–10 °C
–15 °C
–18 °C
–18 °C
–10 °C
–10 °C
–10 °C
–10 °C
363