Tabela
Carne
Escalope ao natural ou passado por polme
Lombo
Costeletas
Cordon bleu
Bifes mal passados (3 cm de grossura)
Bife médio ou bem passado (3 cm de
grossura)
Peito (2 cm de grossura)
Salsichas cozidas ou cruas
Hambúrgueres/filetes russos
Leberkäse
Ragu, gyros
Carne picada
Toucinho entremeado
Peixe
Peixe frito
Filete de peixe ao natural ou panado
Camarões, gambas
Pratos elaborados
Crepes
com ovo
Tortilhas
Ovos fritos
Ovos mexidos
Kaiserschmarm
Rabanadas/torradas francesas
Batatas
Batatas salteadas preparadas com batatas
fervidas sem pelar
Batatas salteadas preparadas com batatas
cruas
Delícias de batata
Batatas glaceadas
A tabela indica que nível de temperatura é adequado
para cada alimento. O tempo de cozedura pode variar
em função do tipo, peso, grossura e qualidade dos
alimentos.
Nível de
Tempo total de
temperatura
cozedura a partir
do aviso sonoro
med
6-10 min.
med
6-10 min.
low
10-17 min.
low
15-20 min.
max
6-8 min.
med
8-12 min.
low
10-20 min.
low
8-20 min.
low
6-30 min.
min
6-9 min.
med
7-12 min.
med
6-10 min.
min
5-8 min.
low
10-20 min.
low/med
10-20 min.
med
4-8 min.
med
fritar um de cada
vez
min
fritar uma de cada
vez
min / med
2-6 min.
min
2-4 min.
low
10-15 min.
low
fritar uma de cada
vez
max
6-12 min.
low
15-25 min.
max
fritar uma de cada
vez
med
10-15 min.
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