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Superficie de cocinado
Modelos con superficie vitroceramica (continuación)
Ajustando los elementos radiantes (Modelos con superficie
vitroceramica)
Utilice la tabla siguiente (Figura 1) para determinar el ajuste mas apropiado de acuerdo a los
alimentos a preparar. La función 1-2 (bajo) se utiliza para conservar caliente una gran
cantidad de alimentos tales como sopas, salsas y guisados. La temperatura mas baja es ideal
para los alimentos delicados o para fundir chocolate o mantequilla.
NOTA: El tamaño, espesor y tipo de utensilios utilizados influirán en el ajuste necesario para obtener
buenos resultados culinarios.
Ajustes recomendados para los elementos sencillos y dobles
Ajuste
Hi (Alto)
7 – 8 (Medio Alto)
5 – 6 (Medio)
2 – 4 (Medio Bajo)
1 (Bajo)
Operando los elementos sencillos (Modelos con superficie vitroceramica solamente)
La superficie vitroceramica tiene elementos radiantes sencillos localizados como los muestran las figuras 3 a 6. Modelo A, El
elemento Puente puede ser utilizado como elemento sencillo. (Vea Figura 4; Vea Instrucciones para ajustar el Elemento
Puente en las paginas 10-11):
Para ajustar el elemento radiante sencillo:
1. Coloque un utensilio de cocina de la dimensión apropiada sobre el elemento radiante.
2. Presione y gire la perilla en cualquier dirección para ajustar el elemento a la temperatura
deseada (Figura 2). Se recomienda comenzar la cocción siempre por la intensidad más
alta y reducir al final de la cocción. Cada elemento radiante provee un calor constante
a cada ajuste. Si una luz roja excede la superficie de la olla o sartén, esto indica que los
utensilios de cocina elegidos son muy pequeños en comparación con el diámetro del
elemento.
3. Una vez que la cocción termino, gire la perilla del control a "OFF" antes de retirar el
utensilio de la superficie. Nota: La luz indicadora de superficie caliente va a prenderse
al momento que la perilla se gire hacia la posición "ON" y va a continuar prendida hasta
que la superficie se haya enfriado a un nivel moderado. La luz puede quedarse prendida
aun si todos las perillas han sido cerradas.
Nota: Refiérase a la tabla anterior para el ajuste recomendado de los elementos.
Figura 3 - Modelo A
Elementos localizados en la
parte trasera tanto del lado
derecho como izquierdo.
(continuación)
Tipo de cocción
Para comenzar la cocción, hervir agua, o asar la carne.
Para conservar el agua en ebullición, freír.
Para conservar el agua en ebullición, hacer más espesas las salsas,
y cocer las legumbres al vapor.
Para completar la cocción, cocer huevos y guisados.
Para mantener caliente, fundir o sazonar.
Figura 1
Figura 4 - Modelo A El
elemento PUENTE puede
ser utilizado como
elemento sencillo.
Figura 5 – Modelo B Elementos
localizados en la parte trasera
tanto del lado derecho como
izquierdo, así como el elemento
izquierdo localizado en la parte
delantera.
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Los
elementos radiantes pueden
parecer haberse enfriado
después de su utilización. La
superficie vitroceramica
puede estar aun caliente y
causar quemaduras si se toca
mientras ésta no se haya
enfriado suficientemente. La
luz indicadora de superficie
caliente continuara brillando
hasta que la superficie se
haya enfriado lo suficiente.
No
deposite ningún objeto
como saleros, pimenteros,
soportes de cucharas o
empaques de plástico sobre
la superficie de la cocina
mientras este en
funcionamiento. Estos
objetos pueden incendiarse o
fundirse. Las jaladeras,
servilletas y cucharas de
madera pueden también
incendiarse si están muy
próximas a los elementos.
Figura 2
Figura 6 – Modelo C todos
los elementos son sencillos.
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