Griglia A Contatto - Consigli E Ricette - Unold 58526 Instrucciones De Uso

Marinata al limone
6 spicchi d'aglio, 100 ml di olio d'oliva, succo e
buccia grattugiata di 2 limoni non trattati, ¼ di
cucchiaino di pepe
GRIGLIA A CONTATTO – CONSIGLI E RICETTE
La griglia a contatto è ideale per grigliare pezzi di carne piatti e disossati, per esempio hamburger o
cotolette, oppure fette di verdure. Gli alimenti da cuocere devono essere di spessore simile, affinché
la parte superiore possa aderire uniformemente. Per grigliare a contatto è necessario chiudere
sempre il coperchio.
In caso di alimenti relativamente sottili, suggeriamo l'impostazione più alta, con alimenti dello
spessore di circa 3 cm consigliamo un livello medio.
Ricordarsi sempre di preriscaldare bene la griglia a contatto.I piatti di carne si cuociono al meglio
se la carne ha uno spessore di 1,5-3 cm. Per ottenere delle pietanze particolarmente saporite, si
consiglia di marinarle prima di cuocerle.
Ricordarsi inoltre di salare la carne solo dopo la cottura, poiché altrimenti tende a indurirsi,
soprattutto se si tratta di bistecche di manzo o fegato.
I tempi indicati nelle ricette valgono per una cottura con griglia a contatto su entrambi i lati.
Se non specificato diversamente, le ricette che seguono sono pensate per 4 persone.
Saccottini di pollo
4 cotolette di pollo
8 Champignon, 1
olio, 120 g di formaggio Gouda grattugiato,
2 cucchiai di olio, 2 cucchiaini di maggiorana,
4 stuzzicadenti
Pestare bene le cotolette fino a farle diventare
sottili, condire con sale e pepe, tagliare la
cipolla a dadini, dorare brevemente nell'olio in
una padella. Tagliare i funghi a fettine sottili
e cuocerli brevemente assieme al preparato.
Cospargere il preparato a base di Champignon e
cipolle sulla cotoletta e aggiungervi il formaggio
grattugiato. Arrotolare le cotolette e fissare
con lo stuzzicadenti. Mescolare 2 cucchiai
di olio con la maggiorana, spennellare il tutto
sugli involtini e grigliare per circa 15 minuti al
livello 3, continuando a insaporire con l'olio alla
maggiorana.
80
sottili, sale, pepe,
cipolla, 2 cucchiai
Tagliare gli spicchi d'aglio a dadini, mescolare
alla buccia e al succo di limone e al pepe,
quindi la carne con la marinata.
Pizzaburger
Per persona:
di 100 g di carne macinata mista, 1 spicchio d'aglio
e ½ cipolla tagliata a dadini sottili, 1 uovo,
2 cucchiai di pangrattato, 50 g di formaggio
Gouda, 50 g di prosciutto cotto, 2 cucchiaini di
polpa di pomodoro, ½ cucchiaino di aromi per
pizza, eventualmente sale e pepe (alcuni aromi
per pizza contengono già sale e pepe), 1 panino
per hamburger, 2 foglie di lattuga, 1 cucchaio di
maionese, 1 cucchiaio di ketchup al pomodoro,
2 fette di pomodoro, 2 fette di cipolla
Amalgamare carne macinata, aglio, cipolla a
dadini, uovo, pangrattato, Gouda tagliato a
dadini, prosciutto tagliato a dadini, polpa di
pomodoro e aromi per pizza fino a farli diventare
un impasto omogeneo. Formare 2 hamburger
piatti. Oliare leggermente la superficie della
griglia, cuocere la carne per 6-8 minuti, ruotare
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