Receptek - Profi Cook PC-TG 1017 Instrucciones De Servicio

Receptek

Grillezett scampi nyárson
1 adag 4
hozzávalói:
4
1
1
Elkészítés:
Távolítsa el a paprika magjait és vágja 8 részre,
vágja négyfelé a hagymát és vegyen le néhány
szelet hagymát.
Göngyölje a scampit a baconbe és a hagymával
és a paprikával felváltva húzza a nyársra. Süsse
meg a nyársat az asztali grillen.
Ázsiai húsgolyók
4 adag 500 g
hozzávalói:
1
1
50 g
1 evőkanál Olaj (szezámmag olaj)
1
½
1
1
1 teáskanál Mustár
1 teáskanál Pesto (bazsalikomos
2 evőkanál Petrezselyem, aprított
3 evőkanál Olaj
Scampi, hámozott, főtt
Szelet bacon
Paprika
Hagyma
Sütési idő: 20 perc
Darált hús
Tojás
Kenyér, állott
Szezámmag, hámozott
Hagyma, apróra vágott
Chilipaprika, piros,
vékony csíkokra vágva
Fokhagyma, apróra
vágott gerezd(ek)
Egy darab gyömbér,
mogyorónyi nagyságú,
aprított
pesto)
Só
Bors
Szerecsendió
Őrölt paprika, édes
Ízlés szerint tabasco
Ízlés szerint
zsemlemorzsa
Elkészítés:
Áztassa vízbe a kenyeret. Egy serpenyőben olaj
nélkül pirítsa arany barnára a szezámmagot.
Keverje össze a darált húst a tojással, a jól
kinyomott kenyérmasszával, a szezámmaggal, a
szezámmag olajjal, a hagymával, a fokhagymával,
a gyömbérrel, a petrezselyemmel, a chilipaprika
csíkokkal, a mustárral, a pestóval, és a
fűszerekkel ízlés szerint ízesítse. A húst inkább
csípősebb legyen, mert a csípős íz a hő hatására
csökken. Adjon hozzá némi kenyérmorzsát, ha a
húsmassza nem elég kemény. Formáljon kisebb
vagy nagyobb húsgolyókat, egy kis olajjal a grillen
pirítsa meg mindkét oldalról, majd alaposan süsse
át.
Lazacnyársak
4 adag
400 g
hozzávalói:
3 evőkanál Citromlé
4 evőkanál Olaj (olivaolaj)
1 teáskanál Mustár só és bors
1
1
16
4
1
Elkészítés:
Öblítse le a lazacfilét, egy picit szárítsa meg és
vágja falatnyi darabokra. Keverje el a citromlét és
az olívaolajat a mustárral, és ízlés szerint sóval és
borssal. Adja hozzá az aprított fűszernövényeket,
és 30 percig pácolja be a lazacdarabokat.
Mossa meg a paradicsomokat, hámozza meg
és vágja félbe a zöldhagymát. Helyezze a
halat felváltva az előkészített összetevőkkel 8
nyársra és locsolja meg a páclével (különösen
a zöldségekkel). Körülbelül 12 percig süsse a
nyársakat a grillen, rendszeresen forgassa meg.
Sütési idő: 30 perc
Lazacfilé
Egy szál bazsalikom
Egy szál kakukkfű
Cseresznyeparadic-
som
Zöldhagyma
Gerezd fokhagyma
Sütési idő: 30 perc
51