Equipamiento Y Accesorios Opcionales; Datos Técnicos - Hupfer SPTW-2 Manual De Instrucciones

Capítulo 3
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3.4.3

Equipamiento y accesorios opcionales

Pueden adquirirse los siguientes componentes como accesorios opcionales para el carro para transporte de
comida:
§
Bandeja de almacenamiento en frío
Las bandejas de almacenamiento en frío están llenas de 4 litros de mezcla agua glicolada
refrigerante. Tanto los recipientes de plástico como el líquido refrigerante son totalmente inocuos
para los productos de alimentación. Dimensiones 530 x 325 x 30 mm, Peso total 4,5 kg.
Durante la transición de fases de estado sólido a líquido se libera un total del 70% de la potencia
refrigerante disponible. Si se utiliza exclusivamente agua glicolada líquida, la potencia será tan solo
del 30% del valor máximo posible.
Las bandejas de almacenamiento en frío deben colocarse durante el congelado en posición
horizontal y a una distancia suficiente entre sí, ya que de lo contrario, las bandejas de
almacenamiento en frío que quedan en el centro no se habrán enfriado incluso después de pasadas
24 horas. Durante el proceso de congelación, las bandejas de almacenamiento en frío se abomban
por el aumento de volumen del agua glicolada. Esto es un proceso natural que puede revertirse
mediante el calentamiento del carro de transporte de alimentos.
No se recomienda enfriar el agua glicolada por debajo de los -18 ºC en la parte central, ya que las
temperaturas demasiado frías retardarían el cambio de fase de sólido a líquido. La temperatura
máxima de la superficie de las bandejas de almacenamiento de frío es de +50 ºC. Las bandejas de
almacenamiento en frío no son aptas para lavavajillas.
§
Recipientes y cuencos normalizados Gastro en diferentes tamaños
§
Alfombrilla antideslizante Multigrip, en plástico negro.
§
Ruedas de dirección de acero inoxidable Ø = 125, 160 o 200 mm con y sin bloqueo total, sujeción de
placa
§
Rodillos desviadores de acero inoxidable, Ø = 125, 160 o 200 mm, sujeción de placa
Pueden tomarse del catálogo de piezas de repuesto los números de los artículos de los accesorios
especiales y de las listas de pedido online.
3.5 Datos técnicos
Ancho
Fondo
Altura
Encimera de trabajo
Peso propio
Carga útil
Peso total autorizado
Capacidad (para personas)
Duración máxima de transporte
entre dos fases de
calentamiento
Número de los compartimientos
del armario
Dimensiones interiores armario
caliente
Carro para transporte de comida
SPTW-2 | SPTW-3
Dim. SPTW-2
mm 673
mm 926
mm 900
mm 590 x 826
kg 81
kg 120
kg 204
25
min 20
2
mm 330 x 540 x 609
Descripción y datos técnicos
Datos técnicos
SPTW-3
673
1300
900
590 x 1200
108,5
160
268,5
50
20
3
330 x 540 x 609
4330038_A1