Mjerenje Sastojaka; Riješavanje Problema - VOX electronics BBM-1345 Manual De Usuario

MJERENJE SASTOJAKA

Jedan od važnih koraka za pravljenje dobrog kruha je pravilna količina sastojaka.
Uvijek koristite mjerne čaše ili mjerne žlice kako biste dobili točnu količinu, kako biste
izbjegli loše rezultate u pripremi kruha.
1. Mjerenje tečnih sastojaka
Vodu, svježe mlijeko ili rastvor mlijeka u prahu treba mjeriti mjernim čašama.
Gledajući horizontalno, provjerite razinu mjerne čaše. Kada mjerite ulje ili
druge sastojke, pažljivo očistite mjernu čašu od drugih sastojaka.
2. Mjerenje suhih sastojaka
Mjerenje suhih sastojaka se mora uraditi tako što ćete lagano ubaciti sastojke u mjernu
čašu, a kada je sasvim napunite, nožem poravnjajte sastojak. Veća količina suhog sastojka
može uticati na krajnji rezultat recepta. Prilikom mjerenja malih količina suhih sastojaka
mora se koristiti mjerna žlica. Prilikom mjerenja, površinu u žlici morate izravnjati, ne
smije biti nagomilana, jer ova mala razlika može pokvariti ravnotežu recepta.
3. Redoslijed dodavanja
Redoslijed dodavanja sastojaka treba da se poštuje i ustaljeni redoslijed je sljedeći:
tekućina, jaja, so, mlijeko u prahu itd. Prilikom dodavanja sastojaka, brašno ne
bi trebalo da bude potpuno potopljeno u tekućinu. Kvasac treba stavljati samo na
suho brašno. Kvasac ne smije da dodiruje so. Kada funkciju odlaganja korisite za
duži vremenski period, nikada ne dodajte kvarljive sastojke kao što su jaja i voćni
sastojci.
RIJEŠAVANJE PROBLEMA
Br. Problem
Dim iz otvora za ventilaciju
1
tokom pečenja
Donja kora kruha je
2
previše debela
Kruh se veoma teško vadi
3
Sastojci nisu ravnomjerno
4
izmiješani i loše je ispečeno
Uzrok
Neki sastojci se zaljepe
dijelove, prva uporaba, ulje ostalo na
površini vrućeg dijela
Ostavili ste kruh
održavanja
funkciji
se izgubila velika količina vode
Lopatica se zaljepila za osovinu u
posudi za kruh
1.Niste odabrali dobar program
2.Nakon rada otvarali ste poklopac
nekoliko puta, nema braonkaste boje kore
kruha
Isključite aparat iz utičnice i očistite
za vruće
vruće dijelove, budite pažljivi da
se ne opečete, tjekom prve uporabe
rad na prazno, otvaranje poklopca
predugo na
Izvadite brzo kruh, bez stajanja
topline, pa
na funkciji održavanja topline
Nakon vađenja kruha sipajte vodu
u posudu za kruh i potopite u
nju lopaticu na 10 minuta, a
zatim je izvadite i očistite
Izaberite dobar program.
Ne otvarajte poklopac do kraja
podizanja kruha
Rješenje
13