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LIMPIEZA DIARIA DE LA JUNTA
Es importante prolongar la vida útil de la junta del horno
limpiándola a diario. La limpieza rutinaria ayudará a
proteger la junta contra el deterioro ocasionado por los
alimentos ácidos.
1. Deje que se enfríe el horno y después limpie la junta y
las hendiduras con un trapo limpio empapado en una
solución de detergente templada.
2. Limpie la junta y las hendiduras con un trapo y agua de
enjuague limpia.
No trate de quitar la junta ni colocarla en el lavavajillas.
USO Y LIMPIEZA DE LA SONDA
Después de cada uso de la modalidad de TEMPERATURA
INTERNA, limpie la punta de la sonda con una toalla de
papel limpia para eliminar los residuos de comidas. Siga
limpiando la sonda con un algodón desechable empapado
en alcohol. Vuelva a poner la sonda en la posición del
soporte de la puerta apropiada. El cable de la sonda no
debe colocarse cerca del elemento del asador en la parte
superior del horno.
Procedimientos de limpieza de la sonda
1. Quite todos los residuos de alimentos de la sonda entre
cargas y al final de cada turno de producción. Limpie
toda la sonda, el conjunto del cable de la sonda y el
soporte de la sonda con un trapo limpio y una solución
de detergente templada.
2. Quite el detergente limpiando la sonda, el cable y el
soporte con un trapo y agua de enjuague limpio.
3. Limpie la sonda y el soporte de la misma con un
algodón desechable empapado en alcohol o una
solución de higienización recomendada para las
superficies de contacto con los alimentos.
4. Deje que se seque la sonda y el cable al aire en el soporte
de sujeción de la sonda. El cable de la sonda no debe
colocarse cerca del elemento del asador en la parte
superior del horno.
5. Limpie la sonda con un algodón desechable empapado
en alcohol antes de introducirla en un nuevo alimento.
M
M A N T E N I M I E N T O P R E V E N T I V O
PROGRAMA DE LIMPIEZA
P
M
A N T E N I M I E N T O
R E V E N T I V O •
LIMPIEZA DIARIA DEL HORNO
A efectuarse al final del día de producción o entre turnos
de producción.
CICLO DE LIMPIEZA NECESARIO DESPUÉS DEL
AHUMADO
Para impedir la transferencia de residuos de humo a
productos no ahumados, se requiere un ciclo de limpieza
antes de cocinar artículos sin ahumar.
LIMPIEZA MENSUAL
Cabeza de rociado
2. Filtros de entrada de agua
3. Tubo de drenaje
SE REQUIERE
SOPORTE DE LA
BRIDA PARA LA
PLATAFORMA CON
RUEDAS O LA UNIDAD
DE APILAMIENTO
DE 380 A 415 V
RESTABLECIMIENTO
DEL LÍMITE ALTO
ENTRADA DE
AGUA DE 3/4" G
2
3
DRENAJE DE 1-1/2"
LIMPIEZA DEL TANQUE
S
T
C
A N U A L D E
E R V I C I O
É C N I C O
O M B I T H E R M
P E L I G R O
EN NINGÚN MOMENTO DEBE
LIMPIARSE EL VAPOR DEL
INTERIOR O DEL EXTERIOR,
REGARSE, INUNDARSE CON
AGUA O SOLUCIÓN LÍQUIDA DE
CUALQUIER TIPO. NO UTILICE UN
CHORRO DE AGUA PARA LIMPIAR.
PODRÍAN PRODUCIRSE DA—
OS GRAVES O DESCARGA
ELÉCTRICA.
TOLERANCE: UNLESS SPECIFIED:
LA GARANTÍA SE PIERDE SI SE
INUNDA EL ELECTRODOMÉSTICO.
C T E
• B – 5
X P R E S S
1
CONEXIÓN ELÉCTRICA:
CABLE O ALÁMBRICA
LA VÁLVULA DEL
ROCIADOR MANUAL
REQUIERE UNA
CONEXIÓN DE
AGUA SEPARADA
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