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3– DESCRIPCIÓN TÉCNICA
3.3- DATOS TÉCNICOS
En la TAB.2 se indican los datos técnicos que caracterizan los varios modelos de horno.
CÁMARA
MODELO
COCCIÓN
S
(c.dad)
F1/40E
1
F2/50E
2
F1/60E
1
F2/60E
2
F1/90E
1
F2/90E
2
F1/96E
1
F2/96E
2
F1/99E
2
2
F2/99E
3.4- DESTINACIÓN DE USO
El uso previsto por el cual ha sido proyectado y realizado el horno es el siguiente:
USO PREVISTO: COCCIÓN DE LA PIZZA, GRATINADO DE PRODUCTOS GASTRONOMICOS Y
CALENTAMIENTO DE COMIDAS SOBRE BANDEJA.
EL HORNO PUEDE SER UTILIZADO EXCLUSIVAMENTE POR UN OPERADOR ENCARGADO
(USUARIO).
3.5- LÍMITES DE USO
El horno en objeto ha sido proyectado y realizado exclusivamente para la destinación de uso
descrita al Par.3.4 por lo cual se prohíbe absolutamente todo tipo de empleo diferente, para
garantizar, en cualquier momento, la seguridad de los operadores autorizados y la eficiencia del
horno mismo.
Instrucciones para el uso y mantenimiento
Rev. 02/2009 - ES
PESO
TENSIÓN
ELÉCTRICA
(kg)
(V)
27
78,5
93
163
126
200/230/400
218
130
230
175
320
TAB.2
FRECUENCIA
POTENCIA
ELÉCTRICA
ELÉCTRICA
(Hz)
(kW)
2,2
6
4,2
8,4
7,2
50/60
14,4
6,4
12,8
9,6
19,2
(Datos técnicos)
TEMPERATURA
PLAN
EJERCICIO
COCCIÓN
(°C)
(material)
Piedra
50 ÷ 500
refractaria
9
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