Hupfer TE-2/V19-26 Manual De Instrucciones página 283

‫مقدمة‬
‫تعريفات المصطلح‬
‫يطلق مصطلح المتخصص المعتمد على تلك العمالة المصرح بعملها من قبل الجهة المصنعة أو من مركز خدمة معتمد‬
.‫"الطهي والتبريد": المطابخ التي يتم فيها تبريد األطعمة الساخنة بأسرع ما يمكن بعد طبخها‬
‫"الطهي والتقديم": مطابخ يتم فيها تقديم أطعمة ساخنة على الفور بعد تحضيرها أو يتم االحتفاظ بها دافئة‬
‫أي ض ً ا: تآكل تالمسي. يظهر على المعادن الثمينة المختلفة ذات االتصال المباشر. يشترط لهذه العملية أن يكون هناك‬
.‫وسيط آكال بين كال المعدنين، على سبيل المثال الماء أو أي ض ًا رطوبة الهواء العادية‬
‫المتخصص هو من يستطيع تقييم األعمال المك ل َّ ف بها والتعرف بنفسه على األخطار المحتملة اعتما د ً ا على تدريبه‬
.‫مقارنة مع حاالت و/أو خصائص مح د َّ دة، مثل: األضرار والتسريبات ومستويات الملء والحرارة‬
.‫نقل خاصية أو قيمة فيزيائية (مثل الحرارة أو البرودة) من خالل التيارات في الغازات أو السوائل‬
‫مصطلح سالمة اآللة يشمل تعريف كافة التدابير التي من شأنها تجنيب تعرض األشخاص للضرر. األساس‬
‫هو اللوائح والقوانين المعمول بها على مستوى االتحاد األوروبي وعلى الصعيد المحلي لحماية مستخدمي‬
‫األفراد المؤهلون هم األشخاص الذين يحق لهم اعتما د ً ا على تدريبهم وخبرتهم والتعليمات الصادرة إليهم من قبل‬
‫المسؤولين عن سالمة المنشأة، فض ال ً عن معرفتهم بالمعايير واللوائح وتعليمات الوقاية من الحوادث وظروف التشغيل‬
‫ذات الصلة، تنفيذ المهام الضرورية وقادرون على التعرف على األخطار المحتملة وتجنبها (تعريف المتخصصين‬
.‫اختصار "لحماية التالمس"، يشير إلى النظام المعروف في أوروبا للقوابس والمقابس‬
‫الشخص المدرَّ ب هو من يتم تدريبه على القيام بالمهام الموكلة إليه وإعالمه بالمخاطر المحتملة عند التصرف بشكل‬
.‫غير سليم وتدريبه عليها عند الحاجة، فض ال ً عن تدريبه على معدات الحماية وتدابير الحماية الضرورية‬
TE-2/V19-26, 27-33 | TE-2/VK19-26 | TEH-1/V19-26, 27-33 | TEH-2/V19-26, 27-33 | TEUH-1/VS19-26 | TEUH-2/VS19-26, 27-33 | TEUH-2/VC19-26
4330000_A6
.‫أو من شركة مكلفة من الجهة الصانعة‬
.‫غطاء دائري للحفاظ على حرارة األطعمة على األطباق أو الصواني‬
.‫الفني ومعارفه وخبرته الفنية ومعرفته باللوائح ذات الصلة‬
.‫حركة، على سبيل المثال: حركة رأسية لسلة الدليل من األسفل نحو األعلى‬
.‫تفاعل كيميائي لمادة معدنية مع بيئتها، مثل: الصدأ‬
.‫طبقة حماية غير معدنية على مادة معدنية تمنع أو تعيق تآكل المادة المعدنية‬
.‫مقارنة مع قيم مح د َّ دة، مثل: الوزن وعزم الدوران والمحتوى ودرجة الحرارة‬
‫التعريف‬
.‫حتى االستهالك‬
.‫األجهزة والمعدات التقنية‬
.)IEC 364 ‫وف ق ً ا لمواصفة‬
EBR/V19-26, 27-33 | EBRH/V19-26, 27-33 | EBRH-2/V19-26
1 ‫الفصل‬
6 ‫الصفحة‬
‫تعريفات المصطلح‬ 4-1
‫المفهوم‬
‫المتخصص المعتمد‬
‫قبعة‬
Cook&Chill ‫مطبخ‬
Cook&Serve ‫مطبخ‬
‫نكوين العناصر‬
‫المتخصص‬
‫شوط‬
‫مراقبة، يراقب‬
‫الحمل‬
‫الصدأ‬
‫سالمة الماكينات‬
‫الطبقة الكامنة‬
‫فحص، يفحص‬
،‫شخص مؤ ه ّل‬
‫أفراد مؤ ه ّلون‬
‫شوكو‬
‫األشخاص المدربون‬
‫أرفف تحميل األطباق‬