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DISPENSADOR DELTA III
1.15 COnEXIÓn AL sUMInIsTrO rEMOTO prEsUrIZADO DE sYrUp (FIGAL)
A. Conecte el conjunto del regulador de CO2 de alta presión al cilindro de CO2, consulte la página
2 para ver Secciόn 1.11, A - C.
B. Ubique los contenedores de syrup de cinco galones (figal) y el conjunto de los cilindros de CO2
y regulador en una posición conveniente.
E. Sujete el conjunto de los tubos de alimentación de syrup a los conectores de entrada de syrup
del dispensador (detrás de la placa de salpicadura) usando una mordaza Oetiker de 21/32 pulg.
(17 mm) para cada sabor de syrup.
F. Tienda los tubos de alimentación de syrup hacia los contenedores de syrup y únalos al sabor
apropiado de syrup.
1.16 pUrGA DEL sIsTEMA DE CArBOnATACIÓn
A. Ajuste los bloques traseros regulables para que suministren agua carbonatada (ver Sección
1.21).
B. La válvula de alivio del carbonatador incorporado está a la derecha de la plataforma del carbon-
atador de la unidad. Levante la palanca amarilla en la parte superior de la válvula de alivio hasta
que fluya agua de los agujeros de la válvula de alivio. Luego suelte la válvula de alivio.
C. Vuelva a conectar la alimentación eléctrica a la bomba del carbonatador.
D. Afloje el tornillo de ajuste de presión del regulador de CO2 al máximo. Abra lentamente la manija
del cilindro de CO2. Gire lentamente el regulador de presión de CO2 hacia arriba hasta 75 PSIG
(5,1 bar).
E. Abra una válvula dispensadora hasta que el agua y el syrup fluyan continuamente de la válvula.
F. Repita el procedimiento "D" para cada válvula.
G. Verifique todas las conexiones de syrup, agua y CO2 de la unidad para detectar pérdidas y
repárelas si fuera necesario.
nOTA: Para verificar las pérdidas de CO2, cierre la válvula del cilindro de CO2 y observe si la
presión al sistema cae con la válvula del cilindro cerrada durante cinco (5) minutos. Abra la
válvula del cilindro después de la verificación.
H. Vuelva a colocar la tapa, la placa de salpicadura, y el apoyo de la copa de la unidad.
1.17 pUrGA DE LOs sIsTEMAs DE AGUA Y sYrUp
A. Ajuste los bloques traseros regulables para que suministren agua común (ver Sección 1.20).
B. Abra una válvula dispensadora hasta que el agua y el syrup fluyan continuamente de la válvula.
C. Repita el procedimiento "A" para cada válvula.
D. Verifique todas las conexiones de syrup y agua de la unidad para detectar pérdidas y repárelas
si fuera necesario.
E. Vuelva a colocar la tapa, la placa de salpicadura, y el apoyo de la copa de la unidad.
1.18 AJUsTE DEL FLUJO DE AGUA (LEV®)
A. El flujo de agua se puede ajustar entre 1,25 onzas/seg (37 ml/seg) y 2,50 onzas/seg (74 ml/seg)
en todas las válvulas dispensadoras mediante el procedimiento siguiente.
B. La unidad de refrigeración debe haber estado en funcionamiento por lo menos una (1) hora antes
de tratar de tratar de determinar el valor Brix de las válvulas. La temperatura de la bebida no
debe ser superior a 40°F (4,4°C) se ajusta el brix. Lo mejor es hacerlo después de que se haya
formado un banco de hielo en la unidad.
C. Deslice hacia arriba el panel ID hasta que los controles de flujo queden expuestos (ver Figura
1).
D. Retire la boquilla haciéndola girar en sentido antihorario y tirando hacia abajo.
CONTINÚA EN LA PÁGINA SIGUIENTE
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