Heisswasserlanze; Dampflanze; Tägliche Reinigunga; Reinigung Der Brühgruppen - Iberital IB7 Manual De Instalación Y Funcionamiento

IBERITAL
• TFT-Display (Touchscreen): Im Wartungsmenü kann die Programmierung der Dampfautomatik in
der Option „Temperatur Cappuccinatore" in der ersten Option „Displayeinst." des Wartungsmenüs
eingestellt werden (siehe Abschnitt 2.9.3.2.2 dieses Handbuchs).
- Heiße Milch: Die Temperatur stimmt mit der Endtemperatur der heißen Milch überein.
- Geschäumte Milch: Die Temperatur stimmt mit der Endtemperatur der geschäumten Milch überein.
- Luft mit Dampf: Die Temperatur stimmt mit der Temperatur überein, ab welcher sowohl Luft als auch
Wasserdampf zugeführt wird, um einen festeren Milchschaum zu erzielen.
- Ausgleich der tatsächlichen Milchtemperatur: Die Temperatur stimmt mit der Diff erenz zwischen der
Temperatur in der Mitte des mit Milch gefüllten Behälters und der tatsächlich erzielten Milchtemperatur
überein, da sich der Temperaturfühler in der Mitte (direkt am Wasserdampfausgang) befi ndet.
HINWEIS
Iberital empfi ehlt die Temperaturen folgendermaßen einzustellen:
• Die Option heiße Milch sollte 80 ºC (176 ºF) nicht überschreiten.
• Die Option geschäumte Milch sollte 70 ºC (158 ºF) nicht überschreiten.
• Die Option Wechsel Dampf zu Wasser sollte zwischen 30 ºC (86 ºF) und 40 ºC (104 ºF) liegen.
• Die Option Ausgleich der tatsächlichen Milchtemperatur sollte ungefähr bei 10 ºC (18 ºF) liegen.

2.4. HEISSWASSERLANZE

Stellen Sie die Tasse oder einen sonstigen Behälter unter die Heißwasserlanze (8). Mit dem Heißwasserschalter (18)
können Sie Heißwasser entnehmen und die Entnahme beenden; auch die Heißwasserbrühtaste können Sie dazu
verwenden, falls Ihre Maschine damit ausgestattet ist.

2.5. DAMPFLANZE

a) Drehen Sie die Dampfl anze (9) in Richtung Schale (15).
b) Öff nen Sie den Dampfhahn (7), um Kondensat abzulassen, bis Dampf ohne Wassertropfen austritt.
c) Richten Sie die Dampfl anze (9) in den zu erwärmenden Flüssigkeitsbehälter. Betätigen Sie den
Dampfschalter (7), um Dampf abzulassen. Um Cappuccino-Schaum zu erzielen, halten Sie die
Dampfdüse nahe zur Milchoberfl äche. Dadurch entsteht reichlich Schaum.
d) Schließen Sie den Dampfhahn, sobald die Flüssigkeit die gewünschte Temperatur erreicht hat.
e) Entnehmen Sie den Behälter mit der Flüssigkeit, sodass die Dampfl anze (9) wieder in Richtung Schale
(15) zeigt.
f) Öff nen Sie kurz den Dampfhahn (7), sodass die an der Dampfl anze (9) haftenden Reste entfernt
werden. Reinigen Sie die Dampfl anze (9) mit einem Tuch oder einem feuchten Schwamm.
2.6 TÄGLICHE REINIGUNG
Zur Verlängerung der Lebensdauer der Kaffeemaschine und zum Umweltschutz wird eine tägliche Pfl ege empfohlen.
2.6.1. Reinigung der Brühgruppen
Siebe und Siebträger mit heißem Wasser spülen. Über Nacht in heißem Wasser einweichen, um aus dem Kaffee
abgelagerte Fettreste zu entfernen.
242 INSTALLATIONS- UND BETRIEBSHANDBUCH