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Paso 6
Coloque el cuerpo principal y la campana en la bandeja y asegúrese
de que el cuerpo principal y la bandeja de base están alineados
correctamente para bloquear los tres pestillos. Abra el conducto de
ventilación de aire superior.
Paso 7
Con el carbón esté ardiendo bien, cierre la campana y permitir que la
temperatura alcance 250˚ F en el indicador de temperatura. Puede que
tenga que cerrar el conducto de aire inferior hacia abajo para alcanzar
esta temperatura. Mantener esta temperatura durante 2 horas.
Paso 8
Aumentar la temperatura a aproximadamente 300-400˚ F. Esto se
puede lograr mediante la apertura de la parte inferior y los conductos
de aire superiores y añadiendo más carbón y / o madera (ver "Cómo
agregar carbón / madera mientras cocina" de este manual). Mantener
esta temperatura durante 1 hora y luego deje que la unidad se enfríe
por completo.
NOTE: Nunca exceda una temperatura de 450˚ F en la cámara de
cocción. Es importante que el exterior del fumador no se
raspa o se frota durante el proceso de curado.
AHORA LA AHUMADOR BOLTZ GROUP ESTÁ
CURADA Y LISTA PARA EL USO.
Paso 1
Llene la bandeja de carbón con la cantidad aproximada de carbón
(20 lbs. máximo). Acumularse el carbón hacia el centro de la rejilla para
el carbón.
Paso 2
Saturar carbón con fluido de encendido y siga las instrucciones que
aparecen en el recipiente de fluido de iluminación. Coloque el líquido
encendedor de carbón lejos del ahumador.
NOTA: Si decide utilizar el fluido de encendido, utilice únicamente
líquido para encender carbón aprobado para encender
carbón. No utilice gasolina, queroseno, alcohol o cualquier
otro material inflamable para encender el carbón. Siga todas
las advertencias e instrucciones de fabricación con respecto
al uso de su producto.
Paso 3
Use un endendedor con largo cuello o fósforos para encender el
carbón.
Paso 4
El carbón está listo cuando la ceniza gris empieza a formar en la parte
superior de carbones. Difundir las brasas uniformemente sobre la rejilla
para el carbón con un par de pinzas o una herramienta de metal con
mango largo.
Paso 5
Con el carbón esté ardiendo bien, agregue cuidadosamente trozos de
madera usando tenazas largas (ver "Madera saborizante" y "Madera /
carbón de leña Adición mientras cocina" de este manual).
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Instrucciones de
Encendido
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