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38 FUNCIONAMIENTO
Guía de recomendaciones para asar
El tamaño, el peso, el espesor, la temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado.
Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use una bandeja especial para
asar.
Cantidad y/o
Alimento
espesor
Carne molida de
vaca
(4 hamburguesas)
Bien cocida
1
/
a
3
/
2
4
Bistecs
Poco cocido
1
"
de grosor
Medio
1 a 1
Bien cocido
Poco cocido
1
1
/
" de espesor
2
Medio
2 a 2
Bien cocido
tostados
Pollo
1 corte entero de
2 a 2
1
/
2
lo largo 2 pechugas
Colas de langosta
10 a 12 oz cada una
Filetes de pescado
1
/
a
1
/
4
2
Fetas de jamón
1
/
" de espesor
2
(precocidas)
Chuletas de cerdo
"
1 (
1
/
2
Bien cocidas
2 (1
"
1 lb aprox.
Chuletas de
cordero
Medio
"
2 (1
de espesor) de
Bien cocidas
10 a 12 oz aprox.
Medio
"
2 (1
1
/
2
Bien cocidas
lb aprox.
Filetes de salmón
2 (1
"
"
4 (1
1 lb aprox.
• Esta guía es meramente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
• Para mejores resultados, centre la comida en el estante cuando use las funciones Speed Broil (Asado rápido)/Broil (Asar).
Posición
Primer
del
estante
(minutos)
1 lb
7
" de espesor
7
7
1
/
lb
2
7
5
5
1
/
lb
2
5
11-13
7
0,5-1
5
hasta
lb, cortado a
5
2–4
5
" de espesor
6
5
6
de grosor)
5
de grosor)
6
6
6
de grosor) 1
6
de grosor)
5
5
de grosor)
Segundo
lado
lado
(minutos)
Espaciar de manera uniforme. Para 1 a 4 hamburguesas,
3-6
2-4
use la función Speed Broil (Asado rápido). Para más de 4
hamburguesas, use Broil (Asar).
Los bistecs de menos de 1" de espesor se cocinan totalmente
3-5
2-4
antes de dorarse. Se recomienda usar una sartén. Corte la
4-6
2-4
grasa.
5-7
3-5
7-9
4-6
9-11
6-8
8-10
0,5
8-10
4-6
Ase primero con el lado de la piel hacia abajo.
8-10
5-7
9-12
No voltee
Corte la parte trasera del caparazón. Abra bien. Pincele con
mantequilla derretida antes de asar y a la mitad de la cocción.
2-4
2-4
Mueva y voltee con mucho cuidado. Pincele con mantequilla
con limón antes de la cocción y durante la cocción si lo desea.
2-4
2-4
Aumente el tiempo de 5 a 10 minutos por lado para un grosor
1
de 1
/
" o para jamón ahumado casero.
2
3-6
4-7
5-8
5-8
3-5
2-5
5-7
4-7
7-9
7-9
9-11
7-9
8-10
3-5
Engrase la asadera. Pincele los filetes con mantequilla
9-11
4-6
derretida.
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