Bunn SBDA-8 LP Manual De Capacitación Técnica página 127

Capacitación BUNN SBDA-8LP BLAK
Probar Agua Derecha (Agua Steamer & Cocoa):
Esta opción permita ajustar el flujo del agua en la
válvula derecha, al momento de activar el tiempo de
muestra que es de 20 segundos el control activa la
válvula solenoide derecha y deja salir el agua,
recolectando esta agua la podemos medir para buscar el
punto óptimo de calibración de 414 ml. El control es
cíclico por medio de la flechas abajo y arriba para hacer
pruebas tantas veces como sea requerido.
Calibrar Bomba.
Esta función permite efectuar la calibración de la
bomba dosificadora de café, deberá soltar la manguera de
descarga de café de la bomba peristáltica y colocar una
probeta de 25 ml para recoger el café que se obtenga, el
proceso se iniciara cuando presione cualquier interruptor
de selección de bebida, la bomba se activara por 100
pulsaciones y cuando el periodo termine el sistema
preguntara la cantidad de café en volumen obtenida. A
pesar de que la muestra es líquida y el control solicita la
información en mililitros, el café que se obtenga deberá
pesarse y calcular el volumen dividiendo el peso obtenido
de concentrado en el valor de densidad especifica del
concentrado, esta medición se efectúa de esta forma
debido a la diferencia de densidades entre el agua y el
café, el cálculo matemático es mucho más exacto que la
escala visual en la probeta. Los valores que muestra la
pantalla son: RPM = 75 (Este es el valor fijo de
Revoluciones por minuto que busca el control) y un
conteo regresivo de 100 hasta 0 (Cuenta regresiva de
pulsaciones para el cálculo del flujo de café). Estos valores los utiliza para calcular las
Revoluciones a las que deberá girar el motor para dosificar una concentración para ESPRESSO y
REGULAR.
Rev. 070411 Autor. VOL
Para: Coca Cola Company
Programación - Página 23