Fisher&Paykel Aerotech OB30 serie Guia Del Usuario página 107

AEROREPOSTER
Horneado
Masa de repostería
prehorneada
prehornear primero y
luego agregar relleno
prehornear primero y
Pay de calabaza
luego agregar relleno
Tarta de crema
(al baño maría)
inglesa
Pay de queso prehornear primero y
horneado
luego agregar relleno
comenzar de cero
Quiche
congelado
Flan
Crème brûlée
REPOSTER
Horneado
Corteza de pay
prehorneada
Tarta de crema
prehornear primero y
inglesa
luego agregar relleno
Pay de queso
horneado
prehornear primero y
Quiche
luego agregar relleno
Flan
Crème brûlée
Pastel dulce de fruta
(al baño maría)
(al baño maría)
(al baño maría)
(al baño maría)
(al baño maría)
Directrices para cocinar
Rejilla Temp °F
4 350
350 luego
4 luego 2
375
350 luego
4
275
3 300
4 350
4 425
4 350
3 350
3 275
Rejilla Temp °F
4 375
375 luego
4
300
3 325
4 375
3 350
3 275
4 275-300
Temp °C
Tiempo (min)
175 20-30
175 luego 20-30 luego
190 30-35
175 luego 20-30 luego
135 25-35
150 55-60
20-30 luego
175
20-30
215 10-15
175 18-25
175 35-40
135 40-45
Temp °C
Tiempo (min)
190 20-30
190 luego 20-30 luego
150 25-35
160 55-60
20-30 luego
190
30-35
175 35-40
135 40-45
135-150 3-6 horas
105
US CA
(ES)