Modes De Cuisson - Kitchen Aid KCO275 Instrucciones De Uso

MODES DE CUISSON

Qu'est-ce que la technologie Even-Heat™?
Le système Even-Heat™ de KitchenAid aide
à fournir des résultats de cuisson réguliers -
sans endroits froids ni surcuisson. En alternant
l'activation de différents éléments de chauffage
et en utilisant certains éléments pour une
partie du programme de cuisson uniquement,
Even-Heat™ permet d'obtenir des rôtis
tendres et juteux ou des pizzas au fromage
délicieusement grillé – et ce automatiquement.
Bake (cuisson au four)
Au mode Bake (cuisson au four), le système
Even-Heat™ répartit la puissance de cuisson
entre les éléments de chauffage supérieur et
inférieur afin de maintenir la température de
four souhaitée. L'élément central supérieur
s'éteint.
Conseil pour l'utilisation du mode Bake
• Les aliments peuvent cuire jusqu'à 30% plus
vite avec le mode Convection. Vérifier la
cuisson d'articles de boulangerie (comme
les gâteaux, muffins et pâtisseries) avant la
fin de la cuisson prévue afin d'éviter leur
surcuisson.
Asado Roast (rôtissage Asado)
Le mode Asado Roast (rôtissage Asado) utilise
une cuisson étalonnée afin de permettre aux
articles les plus gros comme les poulets entiers
ou rôtis de porc d'avoir une enveloppe plus
croustillante tandis que l'intérieur cuit plus
lentement. Le système Even-Heat™ répartit
la puissance de cuisson entre les éléments
de chauffage supérieur et inférieur afin de
maintenir la température de four souhaitée.
Le ventilateur de convection fonctionne au
cours de la première étape pour permettre
de faire croustiller l'extérieur du rôti
et s'éteint ensuite pour éviter de
dessécher l'aliment.
Température et durée
Au mode Asado Roast (rôtissage Asado), la
durée et la température sont programmées en
2 étapes.
Étape 1 (faire croustiller) Au cours de l'étape
1, la surface du rôti est croustillante tandis que
l'intérieur commence à chauffer. Le ventilateur
de convection est activé par défaut pour aider
à faire croustiller l'extérieur du rôti – mais
Éléments supérieurs
Marche
Arrêt
Éléments inférieurs
REMARQUE : Pour les réglages et options
de température et de durée au mode Bake
(cuisson au four), voir le tableau "Modes de
cuisson".
il peut être désactivé si on le souhaite. Il est
possible que les coupes de viande plus petites
croustillent plus rapidement que les rôtis de
plus grande taille - consulter la recette.
Étape 2 (rôtissage) À l'étape 2, la température
est réduite afin de permettre à la chaleur
d'atteindre le centre de l'aliment lentement
et uniformément, jusqu'à ce que l'aliment
atteigne la température finale souhaitée. Le
ventilateur de convection s'éteint pour éviter
de dessécher l'extérieur de l'aliment.
Off
Convection
(illustrée
activée)
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