•
Бързо понижаване на налягането в студена вода: сипете студена вода в
мивката и потопете дъното на тенджерата под налягане, докато предпазният
щифт слезе на долно положение. Когато предпазният щифт (D) слезе отново в
долно положение, тенджерата вече не е под налягане. Завъртете работния клапан
(A) до положение
За продукти, които увеличават обема си или образуват пяна по време на готвене,
като ориз, бобови растения, сушени зеленчуци, плодови пюрета, тикви, тиквички,
моркови, картофи, филе от риба и др. Оставете тенджерата да се охлади за
няколко минути, след което я доохладете под струя течаща студена вода. Преди
отваряне винаги разклащайте леко тенджерата под налягане, след като сте се
уверили, че предпазният щифт е в долно положение, за да избегнете появата на
мехури от пара, които биха могли да ви изгорят. Тази операция е особено важна
при бързо изпускане на парата или след охлаждане в студена вода. Когато
приготвяте супи, съветваме ви да изпускате бързо налягането в студена вода
(вижте раздел фигура за Етап 1 по-горе).
Вече можете да отворите тенджерата под налягане
Ако изпитвате затруднение да отворите тенджерата, намокрете уплътнението с
течаща вода и го поставете обратно на капака, без да го подсушавате
като се стремите да го поставите правилно под жлебовете на капака
284
.
Етап 1
Етап 2
- фиг. 3.
* в зависимост от модела
– фиг. 18
– фиг.
14.