Klarstein Gran Reserva 166 Manual Del Usario página 52

Bordeaux millésimé
Informations sur les températures
Le réfrigérateur à vin a été conçu pour assurer aux vins des conditions d' e nvironnement optimales. Les
bons vins nécessitent une maturation longue et minutieuse et en particulier des conditions leur permettant
d' e xprimer tout leur potentiel.
Tous les bons vins mûrissent de manière constante à 12-14 °C. Seule la température de dégustation varie d'un
type de vin à l' a utre (cf. le tableau des températures de dégustation). Cependant, ce n' e st pas la température
exacte qui est importante pour le vin - et cela vaut également pour les caves à vin traditionnelles - mais sa
nature. En d' a utres termes, du moment que la température du réfrigérateur à vin reste constante (à 12-14 °C),
le vin est stocké dans des conditions idéales.
Tous les vins ne se bonifient pas avec le temps. Certains doivent être bus précocement (sous les 2-3 ans),
tandis que d' a utres ont un temps de maturation considérable (50 ans ou plus). Tous les vins ont point
culminant de maturation. Se renseigner auprès du caviste.
Dégivrage / condensation / humidité / ventilation
L' a ppareil est équipé d'un système de dégivrage automatique. Le réfrigérateur à vin dégivre automatiquement
pendant le « cycle de repos ». De l' e au de dégivrage s' é coule automatiquement. Une partie de l' e au va dans
le bac de vidange se trouvant à l' a rrière de l' a ppareil près du compresseur. La chaleur est évacuée par le
compresseur et fait s' é vaporer l' e au de condensation qui s' e st accumulée dans le bac. Une autre partie de
l' e au de condensation s' a ccumule dans le compartiment frigorifique pour des raisons d'humidité. Le système
permet de générer l'humidité nécessaire à la préservation de l' é tanchéité des bouchons de liège.
Remarque : l' e au de condensation est recyclée. En cas de conditions d' e nvironnement extrêmement
sèches, il peut arriver qu'il reste un peu d' e au dans le bac. L' a ppareil est équipé d'une porte à double
vitrage, comportant une troisième épaisseur en acrylique pour réduire la condensation sur la porte
vitrée.
L' a ppareil n' e st pas complètement étanche. En raison de l' é vacuation, de l' a ir pénètre dans le compartiment
frigorifique. De plus, un courant d' a ir généré par un ventilateur traverse les compartiments et les étagères en
bois.
Remarque : la chaleur produite pendant le cycle de refroidissement est rejetée par les surfaces
extérieures du réfrigérateur à vin. Éviter de toucher les surfaces de l' a ppareil pendant le cycle de
refroidissement.
Déplacer les étagères en bois
Insérer les étagères et les sortir
Pour un accès facile à son stock de vin, sortir l' é tagère d'un tiers en la faisant coulisser le long de la glissière.
De chaque côté des glissières, une encoche empêche les bouteilles de tomber.
Sortir une étagère : pour tirer vers soi une étagère, la soulever (cf. illustration) et tirer simplement dessus.
20 °C
52