Hupfer SPTW-2/EBF Manual De Instrucciones página 196

Capítulo 7
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Principios generales de trabajo para el tratamiento de aparatos de "acero inox.":
§
Mantenga la superficie de los aparatos de acero inox. siempre limpia y en contacto con el aire.
§
Use los productos de limpieza habituales para acero inox. Para la limpieza, no usar productos de
limpieza blanqueantes ni con cloro.
§
Elimine las capas de cal, grasa, almidón y proteínas mediante una limpieza diaria. Al faltar el
contacto con el aire puede aparecer corrosión bajo estas capas.
§
Elimine todos los residuos de productos de limpieza después de cada limpieza enjuagando con
abundante agua. Después secar la superficie detenidamente.
§
No deje las piezas de aceros inox. más tiempo del necesario en contacto con ácidos concentrados,
especias, sales, etc. También los vapores ácidos que se forman al limpiar los azulejos aceleran la
corrosión del "acero inox".
§
Evite dañar las superficies del acero inox., en especial con otros metales que no sean de acero inox.
§
Con los restos de metales extraños se forman pequeños elementos químicos que pueden causar
corrosión. En cualquier caso, debe evitarse el contacto con hierro y acero, ya que se produce óxido
ajeno. Si el acero inox. entra en contacto con hierro (lana de acero, virutas de tuberías, agua
ferrosa), se puede producir corrosión. Por ello, use solamente lana de acero inox. o cepillos con
cerdas naturales o artificiales, o cepillos de acero inox para la limpieza mecánica. Las lanas de acero
o cepillos con acero no aleado producen óxido ajeno por fricción.
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Limpieza y mantenimiento
Instrucciones de cuidado especiales
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