HURAKAN HKN-BCF3 Manual Del Usuario página 170

RU
11) Никогда не загораживайте вводные отверстия вентиляторов испарителя.
12) Продукты, которые сложнее охлаждать, а именно большие по размеру и
сложные по форме, следует размещать по центру.
13) Старайтесь лишний раз не открывать дверцу устройства.
14) Приведенные данные по заморозке соотнесены со стандартными продуктами
(низкой жирности), толщиной менее 50мм, поэтому избегайте расположения
продуктов в несколько слоев и общей толщиной более 50мм. Превышение толщины
приведет к увеличению времени заморозки, поэтому старайтесь всегда равномерно
распределить продукты по поддону.
15) Использовать устройство для хранения замороженных продуктов следует
только в крайнем случае и в течение непродолжительного периода времени.
16) Во избежание получения ожогов холодом, доставая продукты из устройства,
используйте защитные перчатки или рукавицы.
Цикл шокового охлаждения.
В этом режиме устройство поддерживает температуру камеры близкую к нулю
градусов. В это время происходит охлаждение продукта до температуры +3°C.
Благодаря этому режиму, на поверхности продукта не формируются ледяные
кристаллы. Данный метод охлаждения следует использовать для продуктов, которые
не имеют упаковки и на физические/органолептические характеристики которых
может негативно повлиять образование ледяной корки (например, рыба).
Цикл шоковой заморозки.
В этом режиме устройство охлаждает камеру до температуры ниже -18°C. Для
достижения наибольшей скорости и эффективности заморозки предпочтительнее,
чтобы продукты были небольшого размера, особенно, если они с повышенным
содержанием жира. Наибольшие по объему куски должны располагаться ближе к
центру камеры. Если цикл охлаждения и заморозки занимает больше стандартного
170