Полезни Съвети И Препоръки; Предварително Затопляне На Уреда; Предотвратяване На Залепването На Храната; Извличане На Полза От Зоните На Топлина - Saey BARBECOOK Manual Del Usuario

10. ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ И ПРЕПОРЪКИ
10.1 Предварително затопляне на уреда
Чрез предварителното затопляне на уреда осигурявате
достатъчното нагряване на скарата в момента, в който
поставите храна върху нея. Направете следното:
1. Запалете главната(ите) горелка(и) и настройте
контролното(ите) копче(та) на HIGH (Високо).
2. Затворете капака и оставете уреда десет минути.
3. След десет минути отворете капака и поставете храната
върху скарата.
4. Ако сега желаете по-малко топлина, настройте
контролното(ите) копче(та) до по-ниско положение.
10.2 Предотвратяване на залепването
на храната
За да предотвратите залепването на храната към скарата:
• Намажете по храната малко мазнина с четка, преди да я
поставите на скарата. Можете също да намажете самата
скара.
• Затоплете предварително уреда. Колкото по-топла е
скарата, когато поставите храна върху нея, толкова по-
малко ще залепва храната.
• Не обръщайте храната прекалено бързо. Първо я
оставете да се затопли.
10.3 Директно и недиректно печене на скара
В зависимост от типа на храната, която приготвяте, и това
как искате да я приготвите, можете да печете на скара
директно и недиректно:
Метод Описание
Поставете храната
Директно
директно над запалена
горелка, настройте
горелката на високо
положение и оставете
капака отворен.
Поставете храната
Недиректно
до запалена горелка,
настройте горелката на
средно/ниско положение
и затворете капака.
Когато печете на скара под затворен капак, винаги
следете термометъра на капака, за да сте сигурни,
че уредът няма да прегрее. Вижте "10.5 Следене на
температурата".
10.4 Печене на скара със затворен капак
Затварянето на капака, докато печете на скара, има някои
важни предимства:
• Температурата на скарата е по-висока и остава по-
постоянна.
• Намалявате времето за готвене на храната и
поддържате храната по-сочна.
• Намалявате внезапните пламъци и спестявате газ.
Когато печете на скара под затворен капак, винаги
следете термометъра на капака, за да сте сигурни,
че уредът няма да прегрее. Вижте "10.5 Следене на
температурата".
266
10.5 Следене на температурата
Вашият уред е снабден с мощни горелки и затова се
нагрява бързо и можете да поддържате температурата
постоянна. Когато печете на скара под затворен капак,
обаче, трябва да следите уредът да не се нагрее прекалено
много. Наблюдавайте термометъра на капака и вземете под
внимание следните указания:
•
•
10.6 Извличане на полза от зоните на
Когато всички горелки са запалени, козирките на горелките
разпределят топлината възможно най-равномерно по
скарата. Въпреки това, равномерно затопляне, някои зони са
по-горещи от други. Можете да се възползвате от тези зони
на топлина, за да сготвите храната си до съвършенство:
Използване
За обжарване на
месо и зеленчуци
За допълнително
готвене на обжарено
месо
Нормалната температура на готвене е около 21 О 0С. При
по-висока температура капещата и натрупаната мазнина
могат да се запалят.
Температурата никога не трябва да превишава 300 °С
за повече от пет минути. Това може да повреди или
деформира уреда.
Ако уредът се нагрее прекалено, го охладете, като
отворите капака и настроите горелките на по-ниска
мощност.
топлина
Зона Гореща?
Гореща
Отпред
В центъра По-гореща
Отзад Най-горещ a
Използвайте, за да ...
Печете фина храна (скариди, риба идр.)
Пригответе храна, която се нуждае от
известно време за готвене
(например наденички, пилешки кълки и др.)
Обжарете месо и зеленчуци