Fonctionnement - Hupfer SPA/EB-1 Manual De Instrucciones

Commande

Fonctionnement

5.2 Fonctionnement
AVERTISSEMENT
Remplir le bac chauffant
§
Fermer les robinets d'évacuation de l'eau.
§
Remplir le bac chauffant avec env. 3l d'eau. Un indicateur de niveau de la quantité d'eau maximale
se situe sur la face intérieure du bac chauffant.
REMARQUE
INFO
Réglage de la température
Un interrupteur marche/arrêt et le bouton de réglage pour les bacs chauffants sont installés sur la face avant
du chariot bain marie.
§
Recouvrir les bacs chauffants avec un couvercle qui se ferme bien afin d'éviter de perdre la chaleur.
§
Brancher le chariot de distribution des repas au secteur.
§
Allumer l'appareil avec l'interrupteur marche/arrêt. L'affichage intégré dans l'interrupteur s'allume
pour signaler que l'appareil est opérationnel.
§
Régler la température souhaitée pour les bacs chauffants avec le bouton de réglage correspondant.
Un réglage continu est possible au sein des 4 domaines de puissance. La disposition des boutons de
réglage et des bacs chauffants est reconnaissable grâce aux chiffres gravés dans le boîtier.
INFO
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Risque de brûlures par contact avec des surfaces chaudes
Lorsque le bouton de réglage est réglé sur la position 3 et plus, la tempéra-
ture maximale autorisée de 65°C pour les surfaces touchables de l'appareil
peut être dépassée. Ceci peut provoquer des brûlures.
L'appareil ne doit être utilisé que par un personnel formé. Portez des vête-
ments de protection adaptés.
Remplir le bac chauffant
L'eau chaude ou brûlante réduit le temps de chauffage de l'appareil.
Les récipients Gastro Norm ne doivent pas être en contact avec l'eau car cela
altère la transmission thermique. La meilleure transmission thermique
s'effectue avec la vapeur.
Un niveau de remplissage plus élevé rallonge le temps de chauffage.
Qualité de l'eau
Utilisez une eau de l'eau du robinet riche en minéraux et dessalée afin
d'éviter les dépôts calcaires.
Température de service
Pour un niveau de remplissage de 2 cm avec de l'eau froide, un bon cou-
vercle et la puissance complète de l'appareil, l'eau dans le bac atteint une
température de 90°c après env. 45 minutes.
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Chapitre 5
Page 21
Chariot bain marie