Spezielle Pflegeanweisungen - Hupfer Kohler BKW1/14 L-GN Manual De Instrucciones

Reinigung und Pflege

Spezielle Pflegeanweisungen

Innen- und Außenverkleidung, Wärmemodul und Roste durch Abwischen reinigen.
Das Wärmemodul darf auf keinen Fall mit Wasser abgespritzt werden. Dies gilt insbesondere im Bereich von
Elektro-Komponenten.
Keinesfalls Hochdruckreiniger, chlorhaltige Reinigungsmittel, Scheuerpulver oder andere Trockenreiniger,
Putzwolle, Stahlschwämmchen und/oder scharfkantige Gegenstände verwenden.
Pflegetabelle
Reinigungs- und Pflegemaßnahmen
Innenraum des Bankettwagens
kugelgelagerte Laufrollen an Drehkreuz und Achse
Anschlussleitung: mechanische Beschädigung und Überalte-
rung
Netzstecker: mechanische Beschädigung und Überalterung
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x = nach Bedarf, spätestens alle 25 Betriebsstunden
2
x = alle 2 Monate
3
x = alle 6 Monate
7.4 Spezielle Pflegeanweisungen
Die Korrosionsbeständigkeit der nichtrostenden Stähle beruht auf einer Passivschicht, die an der Oberfläche
bei Zutritt von Sauerstoff gebildet wird. Der Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits
aus, so dass durch mechanische Einwirkung eingetretene Störungen oder selbsttätig wieder behoben wer-
den.
Die Passivschicht bildet sich schneller aus bzw. neu, wenn der Stahl mit sauerstoffhaltigen Wasser in Berüh-
rung kommt. Die Passivschicht kann chemisch geschädigt oder gestört werden durch reduzierend wirkende
(sauerstoffverbrauchende) Mittel, wenn sie konzentriert oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen.
Solche aggressiven Stoffe sind z.B.:
salz- und schwefelhaltige Stoffe
Chloride (Salze)
Würzkonzentrate (z.B. Senf, Essigessenz, Würztabletten, Kochsalzlösungen)
Weitere Schädigungen können entstehen durch:
Fremdrost (z.B. von anderen Bauteilen, Werkzeugen oder Flugrost)
Eisenteilchen (z.B. Schleifstaub)
Berührung mit Nichteisenmetallen (Elementbildung)
Mangel an Sauerstoff (z.B. kein Luftzutritt, sauerstoffarmes Wasser).
Allgemeine Arbeitsgrundsätze für die Behandlung von Geräten aus „Edelstahl rostfrei":
Halten Sie die Oberfläche von Geräten aus nichtrostendem Stahl immer sauber und für die Luft zu-
gänglich.
Verwenden Sie handelsübliche Reinigungsmittel für Edelstahl. Zur Reinigung dürfen keine bleichen-
den und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwendet werden.
Entfernen Sie Kalk- Fett-, Stärke- und Eiweißschichten täglich durch Reinigen. Unter diesen Schich-
ten kann durch fehlenden Luftzutritt Korrosion entstehen.
Entfernen Sie nach jeder Reinigung sämtliche Reinigungsmittelrückstände durch gründliches Abwi-
schen. Danach sollte die Oberfläche sorgfältig getrocknet werden.
91101983_A3 BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Aktion
reinigen
schmieren
kontrollieren
kontrollieren
Bankettwagen beheizt | neutral
Kapitel 7
Seite 27
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