Nesco PC-6-25 Guía Del Cuidado/Del Uso página 28

Viande / Volaille:
• Quand les haricots de cuisson sous pression ou des légumineuses utiliser le réglage
haute pression et QUICK RELEASE pour relâcher la pression.
• Toujours faire cuire la viande ou de volaille avec au moins 1-3 tasses de liquide ..
Conserve ou salés viandes doivent être immergées dans l'eau.
• Sauf mention contraire, le temps de cuisson donnés ci-dessous sont pour les 3 livres de
viande ou de volaille, sauf indication contraire. Toutes les heures sont recommandées et
varient en fonction de la qualité et la coupe de viande.
Type de Viande
Boeuf, porc, agneau,
coupée en cubes
Bœuf / Veau:
Rôti, poitrine (1.,3 - 1,8 kgs)
Shank, 33 mm d'épaisseur
Viande de porc:
Rôti de Longe (1,3 - 1,8 kgs)
Viande Fumée
Jambonneau
Haricots secs et autres Légumineuses:
• Quand les haricots de cuisson sous pression ou des légumineuses utiliser le réglage
haute pression et NATURELLES DE PRESSE pour relâcher la pression.
• Place haricots ou des légumineuses cocotte, ajouter 3 tasses d'eau pour chaque tasse de nourriture.
• Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour chaque tasse d'eau pour réduire le
moussage. Ne pas ajouter de sel jusqu'à ce que après la cuisson.
Type de Legume
Azuki
Haricots noirs
Black Eyed Peas
Pois chiches (pois chiches)
Great Northern
Grains:
Avant la cuisson, faire tremper les grains de certains, tels que grains de blé dans quatre fois
leur volume d'eau tiède pendant au moins quatre (4) heures ou toute la nuit si nécessaire.
• Ne pas faire tremper le riz.
Type de Grain
Riz, riz Basmati - 1-1/2 C
Riz, convertis – 1-1/2 C.
Grain de riz, à long – 1-1/2 C
Temps
(Minutes)
15 to 20 Poitrine de dinde, entières
Poisson:
50 to 60 Darnes, en filets, 20 mm. épais
25 to 30 44 mm.épais
Poulet:
40 to 50 Poitrine, cuisses
20 to 25 Pieces (2 - 3 lbs)
30 to 40 Entier (1,3 - 1,8 kgs)
Temps
(Minutes)
6 to 8 Haricots, rouge
2 to 3 Pinto
11 to 13 Rouge
3 to 5 Soya
3 to 4 Tepary
Temps
(Minutes)
7 to 8 Riz, brun – 1-1/2 C
7 to 8 Riz, sauvages – 3 C
7 to 8 Le blé, les baies – 3 C
28
Type de Viande
Type de Legume
Type de Grain
Temps
(Minutes)
30 to 40
3 to 4
6 to 7
8 - 10
11 - 14
15 - 20
Temps
(Minutes)
4 to 5
2 to 3
5 to 7
5 to 6
6 to 8
Temps
(Minutes)
7 to 8
24 to 27
2 to 3