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Manual ROG - ROLL'N'GRILL
Índice
7
Elementos indicadores y de control........................................................................................... 20
7.1
Funciones importantes........................................................................................................ 20
7.1.1 Parar los rodillos ..................................................................................................... 20
7.1.2 Funciones de emergencia....................................................................................... 21
8
Funcionamiento.......................................................................................................................... 22
8.1
Encendido.......................................................................................................................... 22
8.2
Activar ............................................................................................................................... 22
8.3
Curado .............................................................................................................................. 23
8.4
Calentamiento / velocidad de los rodillos.............................................................................. 26
8.5
Introducir los alimentos ....................................................................................................... 26
8.6
Apagar............................................................................................................................... 27
8.7
Interrupción del funcionamiento........................................................................................... 27
9
Limpieza ..................................................................................................................................... 28
9.1
Superficies ......................................................................................................................... 28
9.1.1 Acero inoxidable ..................................................................................................... 28
9.1.2 Plástico ................................................................................................................... 28
9.1.3 Diversos.................................................................................................................. 28
9.2
Rodillos y componentes...................................................................................................... 29
9.2.1 Limpieza de los componentes................................................................................. 30
9.2.2 Limpieza de los rodillos........................................................................................... 31
9.2.3 Bandeja de recogida y rejilla de recogida................................................................ 31
9.3
Filtro de grasas................................................................................................................... 32
10
Mantenimiento............................................................................................................................ 33
10.1 Generalidades.................................................................................................................... 33
10.2 Programa de mantenimiento............................................................................................... 33
11
Búsqueda de errores / reparación y subsanación de fallos ....................................................... 34
12
eliminación ................................................................................................................................. 35
12.1 Puesta fuera de servicio...................................................................................................... 35
12.2 Desmontaje y eliminación ................................................................................................... 35
13
Anexos ....................................................................................................................................... 36
13.1 Indicaciones para el cuidado del acero inoxidable ................................................................ 36
13.2 Datos técnicos.................................................................................................................... 38
13.3 Declaración de conformidad CE.......................................................................................... 39
13.4 Esquema de conexiones .................................................................................................... 40
Traducción
Última modificación: 27.02.2020
®
Nos reservamos el derecho a realizar
modificaciones técnicas
Versión: 4.0
Página 3 / 40
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