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Si coloca la carne sobre la parrilla deslizable de alambre permitirá que el aire caliente circule
alrededor de éste y obtendrá un mayor dorado.
Las piezas de carne gruesas toman mayor tiempo para cocerse que las piezas delgadas del
mismo peso. La carne se cuece absorbiendo el calor desde afuera hacia el centro. Mientras
más gruesa sea la carne mayor tiempo tomará en cocerse.
Los asados que contienen huesos se cuecen más rápido que los que no los tienen o que
los asados enrollados debido a que el hueso conduce el calor por toda la carne. Los asados
rellenos tardarán más en cocinarse.
La selección del tiempo de cocción de su asado depende de sus preferencias personales. La
carne tomada directamente del refrigerador tomará más tiempo en cocerse.
Las aves siempre se cocerán bien con los jugos claros.
El asado es un método de cocer la carne que utiliza calor seco. No añada agua a su asado ya
que tiene un efecto humeante.
Los vegetales se cuecen muy bien en el modo ASAR. Límpielos y córtelos en trozos grandes,
cúbralos ligeramente con aceite, sazónelos y colóquelos en una sola capa en la bandeja de
vidrio engrasada. Seleccione el modo ASAR utilizando el selector de modo del horno y 340
°F (175 °C). Colóquelos en el horno sobre una parrilla en la posición número ocho. Cueza por
35 – 45 minutos, dependiendo del tamaño y el tipo de vegetales, hasta que estén dorados
y tiernos. Los vegetales se pueden colocar en un sistema de asado, alrededor de la carne si
van a tomar aproximadamente el mismo tiempo de cocción. Un tiempo superior a dos horas
sobrecocería los vegetales, así que colóquelos en el lugar del horno en que se cocería un trozo
más grande de carne. Los vegetales se dorarán más lentamente si no se les ha sometido al
proceso de calor intenso inicial del modo ASAR, así que permita que se cuezan a fondo, hasta
dos horas a 320 - 340 °F (150 - 175 °C).
Asador
Su horno AeroTech™ le ofrece la posibilidad de elegir GRILL
Para muchas personas el método "grill" en la carne se considera como una alternativa más
saludable que freírla. Grill es un método de cocción de la comida relativamente más rápido
que produce un sabor superior y también es una magnífica forma de cocer vegetales. Realice
sus comidas en grill con la puerta del horno completamente cerrada.
Al utilizar el modo AEROGRILL, los elementos superiores se encienden y el aire caliente circula
alrededor del horno mediante el ventilador de éste. AEROGRILL se utiliza para las comidas que
normalmente freiría en una cacerola, barbacoa o asador, para trozos de carne grandes y pollos
enteros.
Peligro de superficie caliente
Se puede producir vapor caliente al utilizar los modos GRILL, MAXIGRILL o
AEROGRILL.
Tenga cuidado al abrir la puerta del horno y siempre utilice guantes de horno
o agarraderas para manipular los utensilios de cocción calientes.
De lo contrario se puede quemar o escaldar.
WARNING!
, MAXIGRILL
y AEROGRILL
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