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Green Beans with Tofu
(for two steam baskets)
Serves 4
500 g tofu
4 tbsp soy sauce
800 g green beans
1 spring savory
Water level in base pan: max.
1. Cut tofu into slices
in rice bowl in fan shape. Pour soy sauce
over tofu slices and leave to soak for about
15 mins.
2. Meanwhile wash beans and cut in
pieces (if you own a Braun food processor,
use the bean shaft). Pick leaves from
savory and chop coarsely.
3. Put beans in lower steam basket and
sprinkle with savory.
4. Place rice bowl with tofu in upper
steam basket and position above beans.
Steam both for 30 mins.
5. Divide tofu and beans into 4 servings.
Transfer to individual plates and serve hot.
40
Vegetable dishes / Platos de Verdura
1
/
cm thick. Layer
2
Judías Verdes con Tofu
(dos contenedores)
4 Personas
500 g tofu
4 cucharaditas de salsa de soja
800 g judía verde
Nivel de agua en la base: máximo
1. Cortar tofu en tajadas de
Distribuir en el Bol en forma de abanico.
Verter la salsa de soja sobre el tofu y
remojar durante 15 minutos.
2. Mientras tanto lavar las judías y tro-
cearlas (si tiene la máquina de cocina
Braun utilice el cortador de judías). Picar
las hojas de tomillo.
3. Poner las judías en el contenedor infe-
rior y esparcir el tomillo por encima.
4. Poner el Bol de arroz con tofu en el
recipiente de vapor superior encima de
las judías. Dejar cocer al vapor durante 30
minutos.
5. Dividir el tofu y las judías en 4 porcio-
nes. Servir caliente.
1
/
cm.
2
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