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FREIDORAS DE GAS DE LA SERIE DECATHLON (D y HD)
CAPÍTULO 5: INSTRUCCIONES OPERATIVAS DEL CONTROLADOR
5.1 Instrucciones de funcionamiento: Controlador del termostato
electrónico
Las freidoras de gas de la serie Decathlon vienen de serie con un controlador de termostato electrónico, que
incorpora una placa de circuito de control de la temperatura, un potenciómetro y una sonda de temperatura. El
botón del potenciómetro se gira hasta la posición de temperatura deseada, de modo similar a un termostato
estándar. Hay varias opciones disponibles para el interruptor del controlador, en función de las opciones de la
freidora en el momento del pedido. A continuación se ilustran las opciones típicas de interruptor.
Interruptor de hervido
(opcional): Cuando está en la
posición "ON" (Encendida), el
interruptor omite el ciclo de
derretido y permite que la
temperatura del agua llegue
a 91 °C.
Interruptor de alimentación de la freidora :
Para encender y apagar la freidora.
Interruptor de alimentación del filtro manual
(si la unidad está equipada con sistema de filtro):
Conecta / desconecta la alimentación a la bomba
del filtro si el sistema principal falla. El interruptor
de alimentación de la freidora debería estar en
"OFF" (Apagado) cuando el filtro está en uso.
Controlador de termostato electrónico con interruptor de
encendido y opción de hervido.
Interruptor de
restablecimiento del
drenaje (opcional):
Restablece el interruptor
de seguridad del drenaje
después de cerrar la
válvula de drenaje. La
POWER
válvula de drenaje debe
O
O
F
N
estar completamente
F
FRYER
cerrada antes de
R
E
restablecer el interruptor.
S
E
T
BOIL OUT
O
O
F
N
F
Interruptor de
restablecimiento del filtro,
de 7 A (115 VCA) o 5 A
(230 VCA) (si la unidad está
equipada con sistema de filtro):
Se sitúa entre la bomba del
filtro y el interruptor de
alimentación del filtro. Antes
del restablecimiento o la
sustitución asegúrese de que
el interruptor de alimentación
esté en "OFF" (Apagado).
5–1
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