Tabla de contenido
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Tablas de cocción
Hornear alimentos en más de un nivel
Receta
Tartas/tartas y pasteles
en una misma bandeja
del horno
2)
Pasteles/pastelillos de
crema
2)
Tarta esponjosa con
capa crujiente
2)
Galletas
2)
Galletas de masa
quebrada
2)
Galletas glaseadas
Galletas de masa de
tarta
2)
Tartas y pasteles con
clara, merengues
2)
Alfajores
2)
Galletas de masa con
levadura
2)
Tartas y pasteles de
hojaldre
2)
Panecillos
2)
1)
Precalentar el horno.
Cuente siempre los niveles del horno comenzando por la base.
Coloque la bandeja honda en el nivel 5.
Aire caliente
Nivel del horno
2/5
2/5
2/5
2)
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
2/5
Temp. en °C
1)
160–180
140–160
150–160
140–150
160–170
80–100
100–120
160–170
170–180
1)
180–190
1)
50
Tiempo de cocción
en horas y minutos
0:35–0:60
0:30–0:60
0:15–0:35
0:20–0:60
0:25–0:40
2:10–2:50
0:40–1:20
0:30–0:60
0:30–0:50
0:30–0:55
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