Instrucciones De Funcionamiento - Dyna-Glo Signature Serie Manual Del Usuario

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

ANTES DE UTILIZAR LA UNIDAD POR PRIMERA VEZ
Quite todas las presillas o las fajas de plástico, si están presentes.
Antes de cocinar alimentos en el ahumador, es importante "curar" el ahumador. Este proceso sella
la pintura y el interior del ahumador para mejorar el sabor, la durabilidad y el rendimiento en general.
Para curar el ahumador, siga los procedimientos de las secciones siguientes de este manual, pero
no coloque los alimentos en el ahumador durante el proceso de curado.
Utilizando adobos o maderas que aportan un sabor especial, haga funcionar el ahumador a baja
temperatura (aproximadamente 175 °F/79,4 °C) durante 45 a 60 minutos. Deje que el ahumador se
enfríe y retire la viruta de madera y el carbón.
Una vez que se haya curado, el interior del ahumador tendrá un recubrimiento curado duradero.
Instrucciones de encendido
NO UTILICE CARBÓN TRATADO PREVIAMENTE CON LÍQUIDO ENCENDEDOR en este
ahumador. Utilice solo carbón grueso o briquetas estándar sin tratamiento y utilice SOLO líquido
aprobado para encender carbón. No utilice líquido combustible, solventes para pintura, gasolina,
kerosene, alcohol ni otros materiales inflamables para encender el carbón. Si se utiliza carbón con
líquido encendedor, se podrían ocasionar daños en el ahumador.
Paso 1
Retire la rejilla y la cámara para carbón de la estructura del ahumador. Coloque la rejilla sobre una
superficie de cemento que esté libre de materiales inflamables o combustibles. Coloque la cámara
directamente sobre la rejilla para carbón. Consulte las instrucciones de ensamblaje para colocarla
correctamente.
Comience con al menos 2 lb (0,91 kg) de carbón (40 briquetas estándar).
Realice los ajustes necesarios cuando cocina en climas fríos, cuando hay mucho viento y/o cuando
hay una cantidad considerable de precipitaciones.
Paso 2
Nota: Consulte la cantidad de líquido para encender carbón recomendada por el fabricante antes
de aplicar el líquido a las briquetas. Con la rejilla y la cámara para carbón fuera de la cámara de
combustión, empape el carbón con la cantidad de líquido para encender carbón recomendada por el
fabricante del líquido. Deje que el líquido penetre en el carbón durante 3 minutos antes de volver a
colocar la rejilla y la cámara en la cámara de combustión (consulte las instrucciones de ensamblaje
para colocar correctamente la cámara y la rejilla). Luego de empapar el carbón, coloque el líquido
para encender carbón a una distancia segura del ahumador.
Paso 3
Con la puerta del ahumador abierta, aléjese de la unidad, encienda cuidadosamente el
carbón y deje que se queme hasta que quede cubierto de ceniza encendida (aproximadamente
20 minutos). Antes de cerrar la puerta, debe dejar que el líquido para encender carbón se haya
quemado completamente. (Si se cierra la puerta, el humo tenderá a acumularse en la estructura del
ahumador).
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