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Con la finalidad de asegurar un funcionamiento óptimo del la maquina a lo largo del tiempo, el mismo ha de
ser objeto de un adecuado y periódico mantenimiento. Este capítulo está dedicado a las operaciones de
mantenimiento y a sus tiempos periódicos de realización que han de ser considerados indicativos ya que
dependen de varios factores como el tipo de productos usados, las condiciones climáticas, en especial la
humedad, etc. Las operaciones descritas en este capítulo no constituyen una relación completa de todas las
operaciones de mantenimiento. Todas las operaciones de limpieza han de ser efectuadas tras haber cortado
la alimentación eléctrica al la maquina. En ningún caso está permitido el uso de chorros de agua directos y/o
de alta presión para lavar el la maquina. Al fin de evitar riesgos de oxidación o de agresiones químicas en
general, es necesario mantener perfectamente limpias las superficies de acero inoxidable y pintadas.
12.1
PUNTOS IMPORTANTES PARA LA LIMPIEZA
Utilizar los productos de limpieza ateniéndose estrictamente a las dosis indicada en la etiqueta. No emplear
detergentes demasiado "agresivos", pues podrían estropear algunas partes. Por tanto, el fabricante declina
toda responsabilidad por daños ocasionados por uso incorrecto de tales detergentes o empleo de agentes
tóxicos.
Con productos
sanificantes
(clorodetergentes o
afines)
Horno de
microondas
Con aspiradora o con
aire comprimido
Si esta operación no se realiza correctamente, el sistema de refrigeración podría resultar
E
S
P
A
12.2
INACTIVIDAD
Ñ
Si se prevé un largo periodo de inactividad de la máquina, deben adoptarse adecuadas precauciones para
O
que no se creen situaciones peligrosas al volver a ponerla en marcha; por un largo periodo de inactividad se
L
entiende un periodo de tiempo superior a un mes.
Para largos periodos de reposo hay que:
Limpiar cuidadosamente la máquina y secarla;
Controlarla cuidadosamente y sustituir las partes dañadas o gastadas;
Verificar el apretado de los tornillos y pernos;
Cubrir la máquina después de haberla colocada en un ambiente protegido.
La nueva puesta en funcionamiento del distribuido automático debe efectuarse siguiendo las indicaciones del
párrafo "Instalación" del presente manual, prestando especial atención si se venden productos alimenticios
(véase párrafo "Uso del distribuidor automático para la venta de productos alimenticios")
FAS INTERNATIONAL S.p.A. Via Lago di Vico, 60 SCHIO (VI) – tel. +39 0445 502011 – fax +39 0445 502010 - e-mail: info@fas.it
12
INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA
Estas actividades deberán ser realizadas por personal experto en el aparato, pues se
trata de situaciones de seguridad y de higiene.
Se aconseja apagar la máquina con el interruptor general antes de iniciar las operaciones
de limpieza. No lavar el distribuidor con chorros de agua directos y/o de alta presion.
Interior del distribuidor (zona cajones), cajones, cristal de
exposición.
Los restos que pudieran quedar tanto de detergente como
de desinfectante o de alimentos se quitarán con una
esponja humedecida antes de volver a poner en marcha
la máquina.
Elimine cualquier marcha o salpicadura de las superficies
internas con un paño jabonoso.
Quitar la suciedad del condensador.
Controlar que el aire pueda pasar entre la parte frontal y la
posterior del condensador. Después de esta operación,
limpiar el distribuidor por dentro.
NO SUMERGIR LA CAJA RECAUDADORA EN EL AGUA,
NO USAR MATERIALES ABRASIVOS,
NO USAR LUBRICANTES EN AEROSOL.
seriamente dañado.
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