Cómo Utilizar El Modo Temper (Templado) - KitchenAid KSM1CB Instrucciones

USO DEL TAZÓN PARA MEZCLAR DE TEMPERATURA EXACTA CMD + SHIFT CLICK TO CHANGE COPY
Cómo utilizar el modo Temper (Templado)
El templado se refiere al proceso de derretir y enfriar el chocolate con el fin de prepararlo
para sumergirlo, para recetas tales como trufas, y para moldear dulces de chocolate. El
proceso de templado da al chocolate un acabado brilloso y suave y un "crujido" cuando
se muerde.)
Preheating In Temper
Presione el botón del modo MANUAL/
1
CHOCOLATE 2 veces. El indicador de
Chocolate destellará y se mostrará la
temperatura en pantalla.
Durante el precalentamiento, agregue
3
3/4 de chocolate al tazón para mezclar
de temperatura exacta y revuelva.
Asegúrese de no llenarlo más allá de
la línea de llenado máximo ("Max fill").
Para obtener resultados ideales, utilice
chocolate elaborado para derretir
o agregue el chocolate en trozos
pequeños.
50
Preheating In Temper
Presione el botón START/CANCEL
2
(Inicio/Cancelar). Se mostrará la leyenda
"Preheating" (Precalentamiento).
0 2 4 8
Stir
Luego de aproximadamente dos minutos
4
de precalentamiento, el chocolate
comenzará a derretirse visiblemente.
Comience a revolver. Use el batidor de
borde flexible y el ajuste STIR (Revolver)
de su batidora con base.
10