Rational CombiMaster Instrucciones De Servicio página 45

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Por favor tenga presente que los datos de capacidad indicados se refieren al horno con carga plena. En algunos casos redu-
ciendo la cantidad de carga se mejora la calidad de las comidas. Los alimentos son productos naturales, los tiempos de coc-
ción indicados y las temperaturas son valores de referencia y se deben adaptar oportunamente a las exigencias individuales.
Proc. coc. aprox.
Paso 1
Paso 2
180-200 °
5-10 min.
180-200 °
10 min.
180-200 °
10 min.
180-200 °
10 min.
160-180 °
5-10 min.
130 °
KT 72-80 °
160-180 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 88 °
130-150 °
KT 72 °
140-160 °
20 min.
160-180 °
KT 88 °
160-180 °
KT 88 °
160-180 °
KT 88 °
Paso 3
140-160 °
KT 65-70 °
140-160 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 68-78 °
140-160 °
KT 65-70 °
140-160 °
KT 72-80 °
140-160 °
KT 88 °
Cargas máximas de los diversos tipos de aparato
6x1/1
6x2/1
6 unid.
8 unid.
16 kg
32 kg
16 kg
32 kg
24 unid.
48 unid.
36 unid.
72 unid.
24 kg
48 kg
18 unid.
36 unid.
18 unid.
36 unid.
2 unid.
4 unid.
4 unid.
8 unid.
20 unid.
30 unid.
24 unid.
48 unid.
30 unid.
60 unid.
- 45 -
10x2/1
10x1/1
20x1/1
20x2/1
10 unid.
20 unid.
40 unid.
24 kg
48 kg
96 kg
24 kg
48 kg
96 kg
40 unid.
80 unid.
160 unid.
60 unid.
120 unid.
240 unid.
40 kg
80 kg
160 kg
30 unid.
60 unid.
90 unid.
30 unid.
60 unid.
90 unid.
3 unid.
6 unid.
12 unid.
6 unid.
12 unid.
24 unid.
40 unid.
60 unid.
120 unid.
40 unid.
80 unid.
120 unid.
50 unid.
100 unid.
150 unid.

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